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Wein zu Lachs

Wein zu Lachs

Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein vielseitiger Fisch, dessen zarte Aromen und reiche Textur hervorragend durch ausgewählte Weine ergänzt werden können. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und genießen Sie kulinarische Höhepunkte.

Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein... read more »
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Wein zu Lachs

Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein vielseitiger Fisch, dessen zarte Aromen und reiche Textur hervorragend durch ausgewählte Weine ergänzt werden können. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und genießen Sie kulinarische Höhepunkte.

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Mulderbosch Sauvignon Blanc
Creamy and concentrated, yet with freshness and balance!

Mulderbosch Sauvignon Blanc 2023

  • White wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 4 stars
  • Tim Atkin 2018: 91 points
The Mulderbosch Chardonnay pampers with classic aromas of ripe peaches, spicy oak wood notes and fine minerality
Order number: 401402-23
Content 0.75 Liter (€15.87 * / 1 Liter)
€11.90 *

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Eikendal Rosé 2024
A delicate drop with a raspberry note!

Eikendal Rosé 2024

  • rosé wine
  • dry
  • 2024
  • South Africa - Stellenbosch
  • Cinsault, Grenache Noir, Merlot, Mourvedre
  • Tim Atkin 2021: 91 points
Eikendal Rosé has a wonderful, delicate scent of fresh strawberries, fine raspberry cake and fragrant rose blossoms
Order number: 400536-24
Content 0.75 Liter (€13.27 * / 1 Liter)
€9.95 *

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Ataraxia Chardonnay 2018
That's all the chardonnay I can get!

Ataraxia Chardonnay 2022

  • White wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Walker Bay
  • Chardonnay
  • Wine Merchant Top 100 (UK): Community trophy "Best Weiβwein".

Perfect in every sense - this is the Ataraxia Chardonnay
Order number: 102300-22
Content 0.75 Liter (€44.00 * / 1 Liter)
€33.00 *

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- 7%
Yellow Wood Organic Rosé
  • Organic Vegan
Organic rosé with a beguiling aroma!

Spier The Yellow Wood Organic Rosé 2022

  • rosé wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Coastal Region
  • Chenin Blanc, Malbec, Merlot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 3.5 Stars / 83 Points
Yellow Wood Organic Rosé - beguiling aromas of ripe berry fruit, fragrant rose water and fine vanilla enchant the senses with a delicate freshness.
Order number: 401493-22
Content 0.75 Liter (€17.27 * / 1 Liter)
€12.95 * €13.95 *

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Uva Mira Single Tree Chardonnay
A wine of extraordinary beauty, class and intensity!

Uva Mira Single Tree Chardonnay 2021

  • White wine
  • dry
  • 2021
  • South Africa - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • John Platter: 4.5 stars / 92 points
  • Tim Atkin 2018: 94 points
  • The Chardonnay Masters 2017: Gold
Uva Mira Single Tree Chardonnay ensnares the nose with the scent of juicy dried apricots, yellow peaches and creamy cashew nuts
Order number: 102354-21
Content 0.75 Liter (€79.93 * / 1 Liter)
€59.95 *

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Rikus Neethling MCC 2019
Definierte Mousse, köstlicher Genuss!

Rikus Neethling MCC 2019

  • Schaumwein
  • dry
  • 2019
  • South Africa - Stellenbosch
  • Chardonnay
Ein wohl ausbalancierter Cap Classique mit cremiger Zitronen-Brioche-Struktur, spannender Aromatik und wohl definierter Mousse
Order number: 401875-19
Content 0.75 Liter (€26.60 * / 1 Liter)
€19.95 *

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Diemersdal Eight Rows Sauvignon Blanc 2023
A Sauvignon Blanc of perfect balance!

Diemersdal Eight Rows Sauvignon Blanc 2023

  • White wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Cape Town
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 4.5 stars
  • Tim Atkin 2018: 93 points
  • Michelangelo 2018: double gold
Diemersdal 8 Rows Sauvignon Blanc pampers with a round and soft mouthfeel and fine mineral elegance
Order number: 400185-23
Content 0.75 Liter (€24.93 * / 1 Liter)
€18.70 *

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Stellenrust 59 Barrel Fermented Chenin Blanc 2023
A highly endowed Chenin with stylish woodwork!

Stellenrust 59 Barrel Fermented Chenin Blanc 2023

  • White wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Stellenbosch
  • Chenin Blanc
  • John Platter: 5 stars
Stellenrust 54 Barrel Fermented Chenin Blanc has aromas of tropical fruits, quince, pear and yeasty brioche
Order number: 400111-23
Content 0.75 Liter (€24.67 * / 1 Liter)
€18.50 *

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Hartenberg Riesling
Immense taste and concentration!

Hartenberg Riesling 2022

  • White wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Stellenbosch
  • Riesling
  • John Platter: 3.5 stars
  • Tim Atkin 2018: 92 points
Hartenberg Riesling is a sophisticated and elegant Riesling with spicy fragrance and heavenly floral notes
Order number: 102385-22
Content 0.75 Liter (€19.93 * / 1 Liter)
€14.95 *

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Spier Creative Block 2 2023
  • Vegan
Sauvignon Blanc and Semillon as dream team!

Spier Creative Block 2 2023

  • White wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4 stars / 87 points
Each Spier Creative Block is named after the number of grape varieties processed, so Creative Block 2 is a blend of Sauvignon Blanc and Sémillon
Order number: 102342-23
Content 0.75 Liter (€22.60 * / 1 Liter)
€16.95 *

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Plaisir Estate Chardonnay 2022
Beguiling Chardonnay aroma!

Plaisir Estate Chardonnay 2022

  • White wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Simonsberg-Paarl
  • Chardonnay
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 89 Punkte
Golden drop with an intense citrus and spicy charm
Order number: 401834-22
Content 0.75 Liter (€21.20 * / 1 Liter)
€15.90 *

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De Grendel Op die Berg Pinot Noir
Classic, complex, stunning!

De Grendel Op die Berg Pinot Noir 2021

  • Red wine
  • dry
  • 2021
  • South Africa - Ceres
  • Pinot Noir
  • John Platter: 4.5 stars / 93 points
  • Decanter Awards 2023: Silver
  • Veritas 2022: Double Gold
Complex berry and earthy 'cool climate' Pinot Noir aromas.
Order number: 401727-21
Content 0.75 Liter (€35.93 * / 1 Liter)
€26.95 *

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Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein vielseitiger Fisch, dessen zarte Aromen und reiche Textur hervorragend durch ausgewählte Weine ergänzt werden können. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und genießen Sie kulinarische Höhepunkte.

Südafrikanische Weine

1. Gegrillter Lachs mit Zitrone und Kräutern Zu gegrilltem Lachs mit frischen Zitrusnoten und aromatischen Kräutern passt ein südafrikanischer Sauvignon Blanc besonders gut. Dieser Wein besticht durch seine lebendige Säure und fruchtigen Aromen von grünen Äpfeln, Limette und Stachelbeere, die die frischen und leichten Aromen des Lachses perfekt unterstreichen.

Empfehlung: Stellenbosch Sauvignon Blanc

2. Lachs-Tartar Für ein delikates Lachs-Tartar empfiehlt sich ein südafrikanischer Chardonnay. Die cremige Textur und die subtilen Holzaromen des Chardonnays harmonieren wunderbar mit der feinen Textur des rohen Lachses und den frischen Kräutern und Gewürzen.

Empfehlung: Franschhoek Chardonnay

Portugiesische Weine

1. Lachsfilet mit Sahnesauce und Dill Ein portugiesischer Vinho Verde ist die ideale Wahl zu einem Lachsfilet in einer reichhaltigen Sahnesauce mit Dill. Die leichte Perlage und die frischen, mineralischen Noten dieses Weins sorgen für einen erfrischenden Kontrast zur cremigen Sauce und bringen Balance ins Gericht.

Empfehlung: Vinho Verde Loureiro

2. Lachs in Blätterteig mit Spinat und Ricotta Für einen Lachs in Blätterteig empfiehlt sich ein portugiesischer Alvarinho. Dieser Wein überzeugt mit einer schönen Balance aus Frucht und Säure, sowie Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die wunderbar mit dem zarten Fisch, dem buttrigen Teig und der würzigen Füllung harmonieren.

Empfehlung: Vinho Verde Alvarinho

3. Gebratener Lachs mit mediterranem Gemüse Zu gebratenem Lachs mit mediterranem Gemüse passt ein portugiesischer Douro-Weißwein hervorragend. Mit seinen komplexen Aromen von reifen Früchten, feinen Kräutern und einer angenehmen Mineralität ergänzt er sowohl die Röstnoten des gebratenen Lachses als auch die intensiven Aromen des Gemüses.

Empfehlung: Douro Arinto oder Verdelho

Wir hoffen, dass unsere Empfehlungen Ihnen helfen, die perfekte Weinbegleitung für Ihre Lachsgerichte zu finden. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität südafrikanischer und portugiesischer Weine in unserem Shop und lassen Sie sich von der Harmonie dieser Kombinationen verführen. Prost und guten Appetit!

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