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Wein zu Lachs

Wein zu Lachs

Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein vielseitiger Fisch, dessen zarte Aromen und reiche Textur hervorragend durch ausgewählte Weine ergänzt werden können. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und genießen Sie kulinarische Höhepunkte.

Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein... read more »
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Wein zu Lachs

Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein vielseitiger Fisch, dessen zarte Aromen und reiche Textur hervorragend durch ausgewählte Weine ergänzt werden können. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und genießen Sie kulinarische Höhepunkte.

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The Fishwives Club Sauvignon Blanc 2024
Cheeky, fruity and fresh!

The Fishwives Club Sauvignon Blanc 2024

  • White wine
  • dry
  • 2024
  • South Africa - Western Cape
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 3 stars / 82 points
  • Decanter 94 points
.
Soft and fruity on the nose, crisp and persistent on the finish
Order number: 401678-24
Content 0.75 Liter (€11.93 * / 1 Liter)
€8.95 *

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Spier Signature Chardonnay
  • Vegan
Creamy fruity balance with a fine vanilla tone!

Spier Signature Chardonnay 2023

  • White wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 3.5 stars "Volume 2018" A rating for the volume 2019 is not available until the Platter 2019 edition!
The Spier Signature Chardonnay - its seductive bouquet of fine fruit, butterscotch and fragrant vanilla ensnares the nose
Order number: 400514-23
Content 0.75 Liter (€8.73 * / 1 Liter)
From €6.55 *

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Springfield Miss Lucy
  • Vegan
Sun and sea in a glass!

Springfield Miss Lucy 2023

  • White wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Robertson
  • Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris
  • John Platter: 3.5 stars
Springfield Miss Lucy - a stunning and well balanced blend of Sauvignon Blanc, Semillon and Pinot Gris
Order number: 400255-23
Content 0.75 Liter (€19.00 * / 1 Liter)
€14.25 *

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Babylonstoren Mourvedre Rosé
Pure romance in a glass!

Babylonstoren Mourvedre Rosé 2023

  • rosé wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Western Cape
  • Mourvedre
  • Tim Atkin 2020: 86 points
Babylonstoren Mourvedre Rosé - an incredibly romantic rosé wine with seductive nuances of strawberry yoghurt and cotton candy on the palate
Order number: 102528-23
Content 0.75 Liter (€17.27 * / 1 Liter)
€12.95 *

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Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2024
Fantastically flowery and fresh!

Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2024

  • rosé wine
  • off dry
  • 2024
  • South Africa - Robertson
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • Volume 2019: John Platter: 3 stars
The Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir pampers with a fresh floral note in a fruity semi-dry style
Order number: 400312-24
Content 0.75 Liter (€11.40 * / 1 Liter)
From €8.55 *

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Van Loveren Fives Reserve Merlot Rosé
A summery fruity pleasure!

Van Loveren Five's Reserve Merlot Rosé 2023

  • rosé wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Robertson
  • Merlot
  • John Platter: 3 stars "Volume 2018" A rating for the volume 2019 is not available until the Platter 2019 edition!
Van Loveren Fives Reserve Merlot Rosé - a fruity and dry rosé with fine berry notes and a hint of fragrant violets
Order number: 102327-23
Content 0.75 Liter (€8.73 * / 1 Liter)
From €6.55 *

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Uva Mira The Mira Sauvignon Blanc 2019
A dream of a Sauvignon Blanc!

Uva Mira The Mira Sauvignon Blanc 2023

  • White wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 4 stars "vintage 2018" A rating for the vintage 2019 is not available until the Platter edition 2020!
Uva Mira The Mira Sauvignon Blanc pampers with elegance, freshness, stunning length and excellent balance
Order number: 400291-23
Content 0.75 Liter (€22.60 * / 1 Liter)
€16.95 *

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Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé
Elegant cork popper for every occasion!

Pierre Jourdan Belle Rose Méthode Cap Classique

  • Schaumwein
  • dry
  • no vintage
  • South Africa - Western Cape
  • Pinot Noir
  • Sommeliers Selection 2015 List: Trophy Winner
  • John Platter:4 stars
  • Tim Atkin 2018: 89 points
  • Veritas Awards 2018: Gold
On the palate, the Graham Beck Method Cap Classique Brut Rosé presents a lively mousse with delicious berry notes and an elegantly balanced structure
Order number: 401374
Content 0.75 Liter (€23.60 * / 1 Liter)
€17.70 *

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Excelsior Chardonnay
Fruity, fresh, accessible - perfect!

Excelsior Chardonnay 2023

  • White wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Robertson
  • Chardonnay
  • John Platter: 3 stars/82 points
  • Gilbert & Gaillard: Silver/83 points
The Excelsior Chardonnay smells of tropical fruit with a touch of orange peel
Order number: 102366-23
Content 0.75 Liter (€10.07 * / 1 Liter)
From €7.55 *

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Rickety Bridge Foundation Stone Rosé
A dream for all rose lovers!

Rickety Bridge Foundation Stone Rosé 2023

  • rosé wine
  • dry
  • 2023
  • South Africa - Coastal Region
  • Grenache Noir, Mourvedre, Shiraz/Syrah, Viognier
  • John Platter: 3.5 stars "Volume 2018" A rating for the volume 2019 is not available until the Platter 2019 edition!
Rickety Bridge Foundation Stone Rosé - nuances of sour cherry, ripe strawberries and fine spices pamper the creamy palate
Order number: 102157-23
Content 0.75 Liter (€11.40 * / 1 Liter)
From €8.55 *

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4c4a0b9a3a7b238b776468fb49ce9c41
  • Vegan
A master class Chardonnay!

Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat...

  • White wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Elandskloof
  • Chardonnay
  • John Platter: 4.5 stars / 91 points
Bouchard Finlayson Kaaimansgat Chardonnay Limited Edition - a great Chardonnay that leaves nothing to be desired
Order number: 102396-22
Content 0.75 Liter (€21.13 * / 1 Liter)
€15.85 *

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Boschendal Brut Rosé
The perfect cork popper!

Boschendal Brut Rosé Méthode Cap Classique

  • Schaumwein
  • dry
  • no vintage
  • South Africa - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir, Pinotage
  • Tim Atkin 2020: 91 points
The Boschendal Brut Rosé flows into the glass in a delicate pink colour and exudes heavenly berry and subtle yeasty aromas
Order number: 400649
Content 0.75 Liter (€31.53 * / 1 Liter)
€23.65 *

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Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein vielseitiger Fisch, dessen zarte Aromen und reiche Textur hervorragend durch ausgewählte Weine ergänzt werden können. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und genießen Sie kulinarische Höhepunkte.

Südafrikanische Weine

1. Gegrillter Lachs mit Zitrone und Kräutern Zu gegrilltem Lachs mit frischen Zitrusnoten und aromatischen Kräutern passt ein südafrikanischer Sauvignon Blanc besonders gut. Dieser Wein besticht durch seine lebendige Säure und fruchtigen Aromen von grünen Äpfeln, Limette und Stachelbeere, die die frischen und leichten Aromen des Lachses perfekt unterstreichen.

Empfehlung: Stellenbosch Sauvignon Blanc

2. Lachs-Tartar Für ein delikates Lachs-Tartar empfiehlt sich ein südafrikanischer Chardonnay. Die cremige Textur und die subtilen Holzaromen des Chardonnays harmonieren wunderbar mit der feinen Textur des rohen Lachses und den frischen Kräutern und Gewürzen.

Empfehlung: Franschhoek Chardonnay

Portugiesische Weine

1. Lachsfilet mit Sahnesauce und Dill Ein portugiesischer Vinho Verde ist die ideale Wahl zu einem Lachsfilet in einer reichhaltigen Sahnesauce mit Dill. Die leichte Perlage und die frischen, mineralischen Noten dieses Weins sorgen für einen erfrischenden Kontrast zur cremigen Sauce und bringen Balance ins Gericht.

Empfehlung: Vinho Verde Loureiro

2. Lachs in Blätterteig mit Spinat und Ricotta Für einen Lachs in Blätterteig empfiehlt sich ein portugiesischer Alvarinho. Dieser Wein überzeugt mit einer schönen Balance aus Frucht und Säure, sowie Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die wunderbar mit dem zarten Fisch, dem buttrigen Teig und der würzigen Füllung harmonieren.

Empfehlung: Vinho Verde Alvarinho

3. Gebratener Lachs mit mediterranem Gemüse Zu gebratenem Lachs mit mediterranem Gemüse passt ein portugiesischer Douro-Weißwein hervorragend. Mit seinen komplexen Aromen von reifen Früchten, feinen Kräutern und einer angenehmen Mineralität ergänzt er sowohl die Röstnoten des gebratenen Lachses als auch die intensiven Aromen des Gemüses.

Empfehlung: Douro Arinto oder Verdelho

Wir hoffen, dass unsere Empfehlungen Ihnen helfen, die perfekte Weinbegleitung für Ihre Lachsgerichte zu finden. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität südafrikanischer und portugiesischer Weine in unserem Shop und lassen Sie sich von der Harmonie dieser Kombinationen verführen. Prost und guten Appetit!

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