Thelema Cabernet Sauvignon Magnum 2020
- Rotwein
- Trocken
- 2020
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2023: 93 Punkte
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Harry Hartmann Finn Rhone Blend 2022
- Rotwein
- Trocken
- 2022
- Südafrika - Stellenbosch
- Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
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Uva Mira The Mira Merlot 2019
- Rotwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Stellenbosch
- Merlot
- Proficheck: ausgezeichnet (90/100)
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De Toren Z 2019
- Rotwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
- Tim Atkin 2022: 94 Punkte
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De Krans Tritonia Calitzdorp Blend 2022
- Rotwein
- Trocken
- 2022
- Südafrika - Calitzdorp
- Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
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Warwick Estate Three Cape Ladies 2021
- Rotwein
- Trocken
- 2021
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Decanter Awards 2024: 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
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Alvi's Drift Signature Cabernet Sauvignon 2021
- Rotwein
- Trocken
- 2021
- Südafrika - Worcester
- Cabernet Sauvignon
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Quinta do Vale Meão Monte Meão Vinha da Cantina...
- Rotwein
- Trocken
- 2019
- Portugal - Douro
- Baga
Robert Parker: 89 Punkte
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Bacco Prelude Red Blend 2021
- Rotwein
- Trocken
- 2021
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Cabernet Sauvignon, Malbec
- Tim Atkin 2024:91 Punkte
- Decanter Awards 2024: 92 Punkte
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The High Road Classique 2019
- Rotwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2022: 92 Punkte
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Südafrika bietet eine Vielfalt an erstklassigen Rotweinen, die die reichen Aromen des Lammfleisches ergänzen und das Geschmackserlebnis bereichern können. Einige südafrikanische Rotweine, die besonders gut zu Lammgerichten passen, sind:
- Pinotage: Diese Rebsorte kombiniert Fruchtigkeit und Würze und harmoniert gut mit den Gewürzen und Kräutern des Lammgerichts. Mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Rauch ist ein südafrikanischer Pinotage eine hervorragende Begleitung zum Essen.
- Syrah/Shiraz: Südafrikanische Syrah- oder Shiraz-Weine bieten Aromen von dunklen Früchten, schwarzem Pfeffer und einer subtilen Rauchigkeit, die gut zu den kräftigen Aromen des Lammgerichts passen. Die reichen Tannine und die lebendige Säure sorgen für eine harmonische Weinpaarung.
- Cabernet Sauvignon: Ein südafrikanischer Cabernet Sauvignon mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und Gewürzen ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Lammgericht. Die strukturierten Tannine und die robuste Textur harmonieren gut mit der saftigen Textur des Fleisches.
Ob gegrillte Lammkeule, saftige Lammchops oder zarte Lammkoteletten, der portugiesische Touriga Nacional verleiht jedem Lammgericht eine zusätzliche Dimension und macht es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Entdecken Sie die harmonische Verbindung zwischen diesem erstklassigen Wein und der traditionellen portugiesischen Küche für ein Festmahl, das die Sinne verwöhnt und den Gaumen begeistert.
Bei der Zubereitung eines Lammgerichts ist es wichtig, das Fleisch sorgfältig zu würzen und richtig zu garen, um seine zarte Textur und seinen vollen Geschmack zu erhalten. Eine langsame Garung im Ofen bei niedriger Temperatur ist oft die beste Methode, um ein saftiges und zartes Ergebnis zu erzielen. Zusammenfassend verspricht die Kombination aus köstlichem Lamm und erstklassigem südafrikanischem Rotwein ein Festmahl, das Genießer gleichermaßen begeistern wird. Mit sorgfältiger Zubereitung und der richtigen Weinbegleitung können Sie sicher sein, ein unvergessliches Essen zu genießen.