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Wein zu Osterlamm

Wein zu Osterlamm

Das Lammgericht wird in vielen Kulturen als Symbol der Frühlingsfeierlichkeiten angesehen und hat eine lange kulinarische Tradition. Seine Wurzeln reichen bis zur jüdischen Passahfeier zurück und wurden später von christlichen Gemeinschaften übernommen, um das Opferlamm Jesu zu repräsentieren. Die Zubereitung eines Lammgerichts erfordert Hingabe und Sorgfalt und ist oft mit familiären Traditionen und festlichen Feiern verbunden. Es wird langsam im Ofen gebraten oder geschmort, um eine zarte und saftige Textur zu erreichen, typischerweise gewürzt mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Oregano, um den natürlichen Geschmack zu betonen.

Das Lammgericht wird in vielen Kulturen als Symbol der Frühlingsfeierlichkeiten angesehen und hat eine lange kulinarische Tradition. Seine Wurzeln reichen bis zur jüdischen Passahfeier zurück... read more »
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Wein zu Osterlamm

Das Lammgericht wird in vielen Kulturen als Symbol der Frühlingsfeierlichkeiten angesehen und hat eine lange kulinarische Tradition. Seine Wurzeln reichen bis zur jüdischen Passahfeier zurück und wurden später von christlichen Gemeinschaften übernommen, um das Opferlamm Jesu zu repräsentieren. Die Zubereitung eines Lammgerichts erfordert Hingabe und Sorgfalt und ist oft mit familiären Traditionen und festlichen Feiern verbunden. Es wird langsam im Ofen gebraten oder geschmort, um eine zarte und saftige Textur zu erreichen, typischerweise gewürzt mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Oregano, um den natürlichen Geschmack zu betonen.

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Thelema Cabernet Sauvignon Magnum
A true icon from the Cape Winelands!

Thelema Cabernet Sauvignon Magnum 2020

  • Red wine
  • dry
  • 2020
  • South Africa - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4.5 stars / 94 points
Thelema Cabernet Sauvignon - a masterpiece, which brings perfect pleasure of the top class
Order number: 400723-20
Content 1.5 Liter (€39.97 * / 1 Liter)
€59.95 *

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Harry Hartmann Finn Rhone Blend 2022
Frische rote Beeren mit Pfiff!

Harry Hartmann Finn Rhone Blend 2022

  • Red wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Stellenbosch
  • Cinsault, Grenache Noir, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 91 Punkte
Drei Traubensorten bilden diesen genialen beerig-fruchtbetonten Tropfen!
Order number: 401907-22
Content 0.75 Liter (€26.60 * / 1 Liter)
€19.95 *

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Hint!
Uva Mira The Mira Merlot
Soft and yet lush and intense!

Uva Mira The Mira Merlot 2019

  • Red wine
  • dry
  • 2019
  • South Africa - Stellenbosch
  • Merlot
  • John Platter: 4 stars
  • Gilbert & Gaillard Internation Challenge 2019: Gold
Uva Mira The Mira Merlot has a fragrance of juicy mulberries, a touch of earthiness and floral aromas of perfumed violets
Order number: 400591-19
Content 0.75 Liter (€31.93 * / 1 Liter)
€23.95 *

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De Toren Z 2019
Its uncommon softness pampers with elegant finesse!

De Toren Z 2019

  • Red wine
  • dry
  • 2019
  • South Africa - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 stars
  • Tim Atkin 2018: 91 points
De Toren Z is a stunning Bordeaux-style red wine with exceptional softness and enchanting finesse
Order number: 102650-19
Content 0.75 Liter (€53.20 * / 1 Liter)
€39.90 *

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Hint!
De Krans Tritonia 2017
  • Vegan
A South African with a Portuguese soul!

De Krans Tritonia Calitzdorp Blend 2022

  • Red wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Calitzdorp
  • Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
  • John Platter: 4.5 stars / 91 points
De Krans Tritonia - classic Portuguese grape varieties give a bouquet of raspberry, plum, chocolate and spices
Order number: 400340-22
Content 0.75 Liter (€25.27 * / 1 Liter)
€18.95 *

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Warwick Estate Three Cape Ladies 2021
An opulent cuvée of world class!

Warwick Estate Three Cape Ladies 2021

  • Red wine
  • dry
  • 2021
  • South Africa - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
  • John Platter: 4.5 stars, 94 points
Warwick Estate Three Cape Ladies pampers with an immensely complex bouquet and remarkable fullness
Order number: 102235-21
Content 0.75 Liter (€23.80 * / 1 Liter)
€17.85 *

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Alvi's Drift Signature Cabernet Sauvignon
Christmas spicy berry bomb!

Alvi's Drift Signature Cabernet Sauvignon 2021

  • Red wine
  • dry
  • 2021
  • South Africa - Worcester
  • Cabernet Sauvignon
Alvi's Drift Signature Cabernet Sauvignon - Blackberry aromas and Christmas spice enchant here with a fine hint of chocolate and vanilla
Order number: 107452-21
Content 0.75 Liter (€14.60 * / 1 Liter)
€10.95 *

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- 22%
Quinta do Vale Meão Monte Meão Vinha da Cantina
Complex, spicy, harmonious!

Quinta do Vale Meão Monte Meão Vinha da Cantina...

  • Red wine
  • dry
  • 2019
  • Portugal - Douro
  • Baga

Robert Parker: 89 Punkte

Quinta do Vale Meão Monte Meão Vinha do Cabeço Vermelho is a robust and yet incredibly round wine
Order number: 500724-19
Content 0.75 Liter (€34.40 * / 1 Liter)
€25.80 * €32.95 *

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Bacco Prelude Red Blend 2021
Eine Malbec und Cabernet Sauvignon Sinfonie!

Bacco Prelude Red Blend 2021

  • Red wine
  • dry
  • 2021
  • South Africa - Simonsberg-Paarl
  • Cabernet Sauvignon, Malbec
  • Tim Atkin 2024:91 Punkte
  • Decanter Awards 2024: 92 Punkte
Ein duftender Wein mit ausgeprägten Schichten von reifer dunkler Frucht und einem samtweichen Gaumen
Order number: 401931-21
Content 0.75 Liter (€31.73 * / 1 Liter)
€23.80 *

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The High Road Classique
Expressive and elegant Bordeaux style!

The High Road Classique 2019

  • Red wine
  • dry
  • 2019
  • South Africa - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Stars / 91 Points
The High Road Classique - well structured on the palate with balanced tannin and intense nuances of dark plums and blackcurrants.
Order number: 401445-19
Content 0.75 Liter (€34.60 * / 1 Liter)
€25.95 *

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Südafrika bietet eine Vielfalt an erstklassigen Rotweinen, die die reichen Aromen des Lammfleisches ergänzen und das Geschmackserlebnis bereichern können. Einige südafrikanische Rotweine, die besonders gut zu Lammgerichten passen, sind:

  • Pinotage: Diese Rebsorte kombiniert Fruchtigkeit und Würze und harmoniert gut mit den Gewürzen und Kräutern des Lammgerichts. Mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Rauch ist ein südafrikanischer Pinotage eine hervorragende Begleitung zum Essen.
  • Syrah/Shiraz: Südafrikanische Syrah- oder Shiraz-Weine bieten Aromen von dunklen Früchten, schwarzem Pfeffer und einer subtilen Rauchigkeit, die gut zu den kräftigen Aromen des Lammgerichts passen. Die reichen Tannine und die lebendige Säure sorgen für eine harmonische Weinpaarung.
  • Cabernet Sauvignon: Ein südafrikanischer Cabernet Sauvignon mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und Gewürzen ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Lammgericht. Die strukturierten Tannine und die robuste Textur harmonieren gut mit der saftigen Textur des Fleisches.

 

Ob gegrillte Lammkeule, saftige Lammchops oder zarte Lammkoteletten, der portugiesische Touriga Nacional verleiht jedem Lammgericht eine zusätzliche Dimension und macht es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Entdecken Sie die harmonische Verbindung zwischen diesem erstklassigen Wein und der traditionellen portugiesischen Küche für ein Festmahl, das die Sinne verwöhnt und den Gaumen begeistert.

Bei der Zubereitung eines Lammgerichts ist es wichtig, das Fleisch sorgfältig zu würzen und richtig zu garen, um seine zarte Textur und seinen vollen Geschmack zu erhalten. Eine langsame Garung im Ofen bei niedriger Temperatur ist oft die beste Methode, um ein saftiges und zartes Ergebnis zu erzielen. Zusammenfassend verspricht die Kombination aus köstlichem Lamm und erstklassigem südafrikanischem Rotwein ein Festmahl, das Genießer gleichermaßen begeistern wird. Mit sorgfältiger Zubereitung und der richtigen Weinbegleitung können Sie sicher sein, ein unvergessliches Essen zu genießen.

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