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Wein zu Osterlamm

Wein zu Osterlamm

Das Lammgericht wird in vielen Kulturen als Symbol der Frühlingsfeierlichkeiten angesehen und hat eine lange kulinarische Tradition. Seine Wurzeln reichen bis zur jüdischen Passahfeier zurück und wurden später von christlichen Gemeinschaften übernommen, um das Opferlamm Jesu zu repräsentieren. Die Zubereitung eines Lammgerichts erfordert Hingabe und Sorgfalt und ist oft mit familiären Traditionen und festlichen Feiern verbunden. Es wird langsam im Ofen gebraten oder geschmort, um eine zarte und saftige Textur zu erreichen, typischerweise gewürzt mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Oregano, um den natürlichen Geschmack zu betonen.

Das Lammgericht wird in vielen Kulturen als Symbol der Frühlingsfeierlichkeiten angesehen und hat eine lange kulinarische Tradition. Seine Wurzeln reichen bis zur jüdischen Passahfeier zurück... read more »
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Wein zu Osterlamm

Das Lammgericht wird in vielen Kulturen als Symbol der Frühlingsfeierlichkeiten angesehen und hat eine lange kulinarische Tradition. Seine Wurzeln reichen bis zur jüdischen Passahfeier zurück und wurden später von christlichen Gemeinschaften übernommen, um das Opferlamm Jesu zu repräsentieren. Die Zubereitung eines Lammgerichts erfordert Hingabe und Sorgfalt und ist oft mit familiären Traditionen und festlichen Feiern verbunden. Es wird langsam im Ofen gebraten oder geschmort, um eine zarte und saftige Textur zu erreichen, typischerweise gewürzt mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Oregano, um den natürlichen Geschmack zu betonen.

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Hint!
Thelema Cabernet Sauvignon
A true icon from the Cape Winelands!

Thelema Cabernet Sauvignon 2020

  • Red wine
  • dry
  • 2020
  • South Africa - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4.5 stars "Volume 2016" A rating for the volume 2017 is not available until the Platter edition 2020!
Thelema Cabernet Sauvignon - a classic top representative of this noble grape variety
Order number: 102231-20
Content 0.75 Liter (€33.00 * / 1 Liter)
€24.75 *

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Hint!
Terra d'Alter Alicante Bouschet
Fruity, strong, balanced - perfect!

Terra d'Alter Alicante Bouschet 2021

  • Red wine
  • dry
  • 2021
  • Portugal - Alentejano
  • Alicante Bouschet
  • Proficheck excellent (91/100)
Aromas of red and black fruits, full body, silky tannins and perfect balance - this is the Terra d'Alter Alicante Bouschet
Order number: 101346-21
Content 0.75 Liter (€11.33 * / 1 Liter)
From €8.50 *

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Van Loveren Cabernet Sauvignon 2022
A berry and round Cabernet!

Van Loveren Cabernet Sauvignon 2022

  • Red wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Robertson
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 3 stars
Van Loveren Cabernet Sauvignon - a gently woody and fruity Cabernet of delicious balance
Order number: 102219-22
Content 0.75 Liter (€11.40 * / 1 Liter)
From €8.55 *

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Perdeberg Resolve Pinotage
  • Vegan
Spicy, berry, smooth soft!

Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage 2021

  • Red wine
  • dry
  • 2021
  • South Africa - Paarl
  • Pinotage
  • John Platter: 4 stars / 87 points
  • Veritas Awards: silver
  • James Suckling: 90 points
  • National Wine Challenge Top 100: double gold
.
The Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage smells invitingly of fine spices, juicy cherries and strawberry syrup
Order number: 401799-21
Content 0.75 Liter (€18.60 * / 1 Liter)
€13.95 *

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Whalehaven Pinotage
Delicious Pinotage with a dark chocolate note!

Whalehaven Pinotage 2018

  • Red wine
  • dry
  • 2018
  • South Africa - Coastal Region
  • Pinotage
  • John Platter: 4 stars "vintage 2014" A rating for the vintage 2015 is not available until the Platter edition 2019!
The Whalehaven Pinotage caresses the palate with dense dark chocolate and subtle hints of spicy liquorice and red berries
Order number: 400178-18
Content 0.75 Liter (€25.27 * / 1 Liter)
€18.95 *

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Thelema Sutherland Syrah 2021
Complex and dense with stunning intensity!

Thelema Sutherland Syrah 2021

  • Red wine
  • dry
  • 2021
  • South Africa - Elgin
  • Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4.5 stars "vintage 2015" A rating for the vintage 2016 is not available until the Platter edition 2020!
Thelema Sutherland Syrah - an elegant and complex Syrah with a berry dark character and a subtle spicy note
Order number: 102414-21
Content 0.75 Liter (€21.27 * / 1 Liter)
€15.95 *

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Bosman Upper Hemel en Aarde Pinot Noir
A classic "cool climate" Pinot Noir!

Bosman Upper Hemel en Aarde Pinot Noir 2022

  • Red wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Hemel-en-Aarde Region
  • Pinot Noir
  • Volume 2018 - John Platter: 4.5 stars
Bosman Upper Hemel en Aarde Pinot Noir smells wonderfully berryy and spicy, accompanied by a subtle earthiness
Order number: 400609-22
Content 0.75 Liter (€23.93 * / 1 Liter)
€17.95 *

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Rustenberg Stellenbosch John X Merriman
Noble pleasure of stylish elegance!

Rustenberg Stellenbosch John X Merriman 2022

  • Red wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Simonsberg-Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 stars "vintage 2015". A rating is not available for the vintage 2016 to the Platter edition 2019!
  • Cape Bordeaux Red Blend Report 2019: 90 points
  • Tim Atkin 2019: 93 points
  • Decanter World Wine Awards 2019: Silver
  • International Wine & Spirit Competition 2018: Silver
Rustenberg Stellenbosch John X Merriman - a first-class blend in classic Bordeaux style
Order number: 102668-22
Content 0.75 Liter (€37.27 * / 1 Liter)
€27.95 *

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Annandale Cavalier
A real gentleman with style!

Annandale Cavalier 2020

  • Red wine
  • dry
  • 2020
  • South Africa - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 stars
The Annandale Cavalier pampers with an irresistible bouquet and an incredibly soft mouthfeel
Order number: 400571-20
Content 0.75 Liter (€21.27 * / 1 Liter)
€15.95 *

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De Krans Tinta Roriz
A full-bodied red with an exciting bouquet!

De Krans Tinta Roriz 2021

  • Red wine
  • dry
  • 2021
  • South Africa - Calitzdorp
  • Tinta Roriz
  • John Platter: 4 stars / 86 points
De Krans Tinta Roriz - an exceptionally full-bodied wine with nuances of red fruit and fine spices and subtle earthy notes
Order number: 400338-21
Content 0.75 Liter (€17.27 * / 1 Liter)
€12.95 *

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De Krans Touriga Nacional
  • Vegan
A complex Portuguese, kissed by the South African sun!

De Krans Touriga Nacional 2022

  • Red wine
  • dry
  • 2022
  • South Africa - Calitzdorp
  • Touriga Nacional
  • John Platter: 4 stars / 87 points
  • SA Wine Index: Grand Gold
  • CAPPA Challenge: Top 10
  • Novare SA Terroir Awards 2019: National Winner
  • Tim Atkin 2019: 90 points
De Krans Touriga Nacional has a decadent scent of dark berries, fragrant violets, cocoa, black cherries and toasty hints of oak
Order number: 400339-22
Content 0.75 Liter (€15.93 * / 1 Liter)
€11.95 *

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Hartenberg Shiraz
An incredibly seductive wine of great class!

Hartenberg Shiraz 2020

  • Red wine
  • dry
  • 2020
  • South Africa - Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 stars / 86 points
  • Syrah Du Monde 2019: Gold
The Hartenberg Shiraz has a beguiling and intense scent of peppery aromas, cassis, fruit cake, herbaceous plants and fragrant violets
Order number: 102453-20
Content 0.75 Liter (€29.27 * / 1 Liter)
€21.95 *

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Südafrika bietet eine Vielfalt an erstklassigen Rotweinen, die die reichen Aromen des Lammfleisches ergänzen und das Geschmackserlebnis bereichern können. Einige südafrikanische Rotweine, die besonders gut zu Lammgerichten passen, sind:

  • Pinotage: Diese Rebsorte kombiniert Fruchtigkeit und Würze und harmoniert gut mit den Gewürzen und Kräutern des Lammgerichts. Mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Rauch ist ein südafrikanischer Pinotage eine hervorragende Begleitung zum Essen.
  • Syrah/Shiraz: Südafrikanische Syrah- oder Shiraz-Weine bieten Aromen von dunklen Früchten, schwarzem Pfeffer und einer subtilen Rauchigkeit, die gut zu den kräftigen Aromen des Lammgerichts passen. Die reichen Tannine und die lebendige Säure sorgen für eine harmonische Weinpaarung.
  • Cabernet Sauvignon: Ein südafrikanischer Cabernet Sauvignon mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und Gewürzen ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Lammgericht. Die strukturierten Tannine und die robuste Textur harmonieren gut mit der saftigen Textur des Fleisches.

 

Ob gegrillte Lammkeule, saftige Lammchops oder zarte Lammkoteletten, der portugiesische Touriga Nacional verleiht jedem Lammgericht eine zusätzliche Dimension und macht es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Entdecken Sie die harmonische Verbindung zwischen diesem erstklassigen Wein und der traditionellen portugiesischen Küche für ein Festmahl, das die Sinne verwöhnt und den Gaumen begeistert.

Bei der Zubereitung eines Lammgerichts ist es wichtig, das Fleisch sorgfältig zu würzen und richtig zu garen, um seine zarte Textur und seinen vollen Geschmack zu erhalten. Eine langsame Garung im Ofen bei niedriger Temperatur ist oft die beste Methode, um ein saftiges und zartes Ergebnis zu erzielen. Zusammenfassend verspricht die Kombination aus köstlichem Lamm und erstklassigem südafrikanischem Rotwein ein Festmahl, das Genießer gleichermaßen begeistern wird. Mit sorgfältiger Zubereitung und der richtigen Weinbegleitung können Sie sicher sein, ein unvergessliches Essen zu genießen.

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