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Ein Cabernet der Spitzenklasse!

Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Somerset West

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2023: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2016 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2014 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2015 - Tim Atkin 2021: 92 Punkte

Bewertungen:

Der 2017er ist DER Jahrgang auf den mann sich freut wenn er verfügbar ist!

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Artikel-Nr.: 102256-17
EAN: 6003706000736

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Der Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve weist eine ungemein tiefe Komplexität auf. Schwarze... mehr

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Der Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve weist eine ungemein tiefe Komplexität auf. Schwarze Johannisbeeren, Gewürze, reife Pflaumen und angenehme Holztöne zeichnen ihn aus. Er ist vollmundig und üppig und besitzt reife Tannine, die zu einem langen und geschmeidig weichen Abgang führen. Ein absoluter Spitzen-Cabernet Sauvignon!

Weinausbau

Die Gärung erfolgte in offenen Tanks bei hohen Temperaturen zwischen 28°C und 32°C, dabei wurde der Tresterhut alle sechs Stunden untergetaucht, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu maximieren. Der Wein verblieb aus gleichem Grund im Kontakt mit der Maische, ehe er abgepresst wurde. Anschließend reifte er 16 Monate lang in 225 L Barriques aus 40% neuer französischer Eiche (Taransaud & Darnajou).

Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Weingut: Vergelegen Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Somerset West
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.5 %
Restzucker: 3.59 g/l
passt zu: Lamm, Rind, Wild
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Somerset West
Weinmacher:	Luke O'Cuinneagain
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Passende Gerichte:	Lamm, Rind, Wild
Restzucker [g/l]:	3.59
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2034
Inverkehrbringer:	Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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Vergelegen Estate

Vergelegen Wines | Stellenbosch

Seit dem 17. Jahrhundert bis zum heutigen Tage wird Vergelegen ( Deutsch: fern gelegen) von den groβartigsten Entdeckern und Visionären gestaltet. Auf ihre eigene Art und Weise hat jeder zu dem, was Vergelegen heute ist, beigetragen: ein Weltklasse Estate.