Eine Zeitenwende im Sinne eines Wumms ist es nicht grade, aber ganz langsam rutscht der Zeiger doch von Winter auf Frühling. Gleichzeitig schwingt das Weinpendel langsam auch wieder von „Rot auf Weiß“. Dem wollen wir gerne auch hier Rechnung tragen und lassen deshalb heute Kevin Grant zu Wort kommen. Kevin ist Weinmacher bei und Eigentümer von Ataraxia am oberen Ende des Hemel en Aarde Valleys und erarbeitete sich im Laufe seines Arbeitslebens einen festen Platz in der Riege der Top Winemaker am Kap. Zuletzt erregte er Aufsehen als er seine Chardonnay Produktion komplett auf die „Black Method“ umgestellt hat, von der wir bereits berichtet hatten. (Hyperoxidative Behandlung)
Mit einem Hinweis auf die aktuellen Ataraxia Angebote ziehen wir uns damit für heute zurück und wünschen Ihnen viel Freude mit Kevins Text.
Liebe Freunde bei Südafrika Weinversand,
dieses Jahr, 2023, entpuppt sich als die Geschichte von zwei Ernten. Der erste Teil, ruhig und beschaulich, wobei Mutter Natur sanft, aber konsequent mit uns sterblichen Winzern (Landwirten) umgeht. Während dieser Zeit hatten wir das Vergnügen, alle unsere Chardonnay-Weinberge genau mit der von uns gewünschten Zuckerreife zu pflücken. Und während einige Chargen noch fröhlich vor sich hin fermentieren, sind diejenigen, die ihre Reise zur Trockenheit bereits abgeschlossen haben, schon in ihrer Jugend großartig.
Dann, als wolle sie ihre bockigere Seite zeigen und uns daran erinnern, dass wir nichts von der Natur als selbstverständlich ansehen sollten, reichte sie uns eine dramatische klimatische Hand, wie ich sie in den dreiunddreißig Jahren des Weinmachens noch nicht erlebt habe! !! Ernte Teil 2 wurde von ungewöhnlich starken Regenfällen unterbrochen – 82 mm in den letzten beiden Februarwochen und riesige 84 mm in der ersten Märzwoche – dazu Kälteeinbrüche, die mich wirklich an unsere Winter am Kap erinnerten! Tatsächlich versetzte mich das kühle Wetter fast zurück in die eisige Kälte, die meine Frau Hanli und ich während unserer epischen und abenteuerlichen Wanderung im nepalesischen Himalaya im vergangenen November erlebten. Dort lernten wir den Wert von Geduld und Entschlossenheit – und all das erwies sich als unerlässlich, um mit dieser Ernte fertig zu werden.
Größten Respekt habe ich in dieser Situation vor all den jungen Winzer Kollegen mit grade mal ein paar Jahren Erfahrung auf dem Buckel. Wie schätzen Sie diese Wetterbedingungen ein und, was noch wichtiger ist, wie treffen Sie die richtigen Ernteentscheidungen? Angesichts der zunehmenden Bedrohung durch Fäulnis waren wir froh, unseren gesamten Pinot Noir in einer hektischen, nervenaufreibenden Woche pflücken zu können. Im Himalaya habe ich die Tugenden der Geduld und Entschlossenheit neu gelernt. Diese wurden in der zweiten Hälfte dieser Ernte zu sehr nützlichen Attributen. Jetzt gären auch die Pinot Noirs sicher im Keller und wir freuen uns, dass auch sie ein schöner Ausdruck der Böden und des Ataraxia Terroirs sein werden.
Aber noch ist die Ernte 2023 nicht ganz vorbei. Unsere Nerven werden weiterhin getestet, während wir darauf warten, dass 60 % unseres Sauvignon Blanc und alle unsere Cinsault-Trauben (für die flüsternde Serenity-Mischung) gepflückt werden. Diese Woche (13. bis 19. März) ist dafür eine kritische Zeit für uns. Hanli und ich wissen, dass Sie als Freunde von Ataraxia das gesamte Ataraxia-Team in Ihren Gedanken und guten Wünschen behalten werden. Wir werden daraus viel Kraft schöpfen und freuen uns schon darauf Sie alle in nicht allzu ferner Zeit zur Verkostung dieser Weine in unserer wunderschönen kleinen kapellenartigen Weinstube auf der Farm begrüßen zu dürfen.
Ataraxia Angebote (gültig von 15.3.-22.3.2023)
