Karl Heinz Stock ist ein Mann mit Visionen. Als der Banker 1996 nach Portugal zog, tat er es eigentlich der Kunst wegen - einer seiner Leidenschaften. Dann verliebte er sich in den portugiesischen Wein und dachte sich, Kunst und Wein sind eine gute Kombination und kaufte sich die Quinta dos Vales an der Algarve. Sein Ziel: Hier im Süden des Landes den besten Wein von Portugal zu produzieren. Was sich Karl Heinz Stock vornahm, das gelang. Sein Boutique-Weingut ist inzwischen mehr als etabliert, produziert seit 2007 auf 44 Hektar Weine von hervorragendem Ruf und ist Anlaufpunkt für viele begeisterte Weinliebhaber aus nah und fern.
Bei „The Winemaker Experience“ Träume verwirklichen
Nachdem Karl Heinz Stock sein Ziel erreicht hatte, war 2017 Zeit für eine neue Herausforderung. Die Algarve als eines der beliebtesten Reiseziele Europas schien ihm der geeignete Ort, Träume zu verwirklichen. Den Traum vom eigenen Wein zum Beispiel. „Welcher echte Weinliebhaber träumt nicht davon, einmal seinen eigenen Wein zu kreieren“, dachte er sich und machte sich daran, ein Projekt, das er „The Winemaker Experience“ nannte, zu verwirklichen.
Aus Weinliebhabern echte Winzer machen
Sein Ziel mit „The Winemaker Experience“: Aus Weinliebhabern echte Winzer zu machen, in den Weinbergen der Quinta dos Vales. Seine Idee dahinter: Hobbyweinmachern eine kleine Weinbergsparzelle innerhalb des Weingutes zu verkaufen und ihnen völlig freie Hand lassen, welche Reben sie anpflanzen wollen, um ihren eigenen Wein zu kreieren. Die Größe der Parzellen gestaltete Karl Heinz Stock so, dass der Neuwinzer mit einem durchschnittlichen jährlichen Traubenertrag rechnen kann, der reicht, um davon ein Fass Wein zu keltern, was ungefähr 225 Litern, ca. 300 Flaschen, entspricht.
Unter den Fittichen von Wein-Profis lernen
Keine Frage: Die Idee von Karl Heinz Stock kam an und entwickelte sich in den vergangenene fünf Jahren zu einem wahren Selbstläufer. Waren es zu Beginn des Testlaufs 2017 nur einige begeisterte Weinliebhaber, die sich sehr zu Freude des Profiwinzers im eigenen kleinen Weinberg zu Neuwinzern ausbilden lasssen wollten, entwickelte sich das Projekt „The Winemaker Experience“ im vergangenen Jahr sehr zur eigenen Überraschung von Karl Heinz Stock zu einem wahren Renner. Es hatte sich unter Weinliebhabern offensichtlich herumgesprochen, dass man als Hobbywinzer auf der Quinta dos Vales unter den Fittichen von Profis lernen konnte, seinen eigenen Wein zu produzieren. „Einen eigenen Wein produzieren ohne dabei die Verantwortung für ein eigenes Weingut zu haben“, ist dabei das Credo von Karl Heinz Stock.
Sorgenfrei zum eigenen Wein
Waren es bei der Ernte 2020 noch insgesamt sieben Privatleute, denen während des gesamten Produktionsprozesses von den Verantwortlichen der Quinta dos Vales mit Rat und Tat zur Seite gestanden wurde, waren es im Jahr 2021 schon 18 Hobbywinzer, die sich ihren Traum vom eigenen Wein erfüllen wollten. Im Fokus von Karl Heinz Stock steht dabei nicht nur, die Neuwinzer zu ermutigen, einen Wein nach ihren eigenen Vorlieben zu kreieren, wichtig ist es ihm, dass sie das völlig sorgenfrei tun können und sie zu jeder Zeit die volle Kontrolle über ihre Weinproduktion haben, zum Beispiel was den Umfang, die Rebsorten und den Erntezeitpunkt anbelangt.
18 Weinproduktionen von Privatleuten
18 Weinproduktionen von Privatleuten hat das Winzerteam der Quinta dos Vales 2021 parallel zur eigenen Produktion betreut. Eine große Herausforderung für alle Mitarbeiter des Boutique-Weingutes an der Algarve. In Bezug auf die Produktionsmenge stellen die Neuwinzer von „The Winemaker Experience“ am Ende fast zehn Prozent der Gesamtproduktion der Quinta dos Vales. Sie kamen auf 7800 Kilo Trauben von insgesamt 82.000 Kilo, die im Jahr 2021 auf der Quinta dos Vales geerntet wurden. Das war nicht nur für die Hobbyweinmacher eine beachtliche Herausforderung, auch das Winzerteam hatte Einiges an Mehrarbeit zu stemmen. Am Ende waren alles stolz darauf, es geschafft zu haben.
Innovative Nische in der Weinbranche
"Wir hatten gehofft, dass wir Weinliebhaber davon überzeugen können, uns auf dieser Reise zu begleiten, aber ich hätte nie erwartet, dass es so schnell gehen würde“, freut sich Weingutsbesitzer Karl Heinz Stock. „Wir sind stolz darauf, dass wir diese innovative Nische in der Weinbranche mit einem absolut einzigartigen und authentischen Lifestyle-Erlebnis etabliert haben.“ Aktuell befänden sich 20 kleine Weinberge auf dem Grund der Quinta dos Vales in Privatbesitz, so Karl Heinz Stock. Man habe jetzt nur noch Platz für weitere 12 private Weinberge, dann habe der Weinkeller seine maximale Kapazität erreicht. Keine Frage: Es wird vermutlich nicht sehr lange dauern, bis auch diese Parzellen an Hobbyweinmacher mit dem Traum vom eigenen Wein verkauft sein werden.