Vinho Verde: Ein besonderer Wein aus einer besonderen Region Portugals. Frisch, prickelnd und aromatisch ist er Botschafter für das Vinho Verde Gebiet.
Weinwissen, das frau soverän macht, wird im Buch der Spitzen-Sommelière Romana Echensperger „Von wegen leicht und lieblich - Das ultimative Weinbuch nur für Frauen“ präsentiert.
Die Atlantikinsel Madeira ist vor allem als Blumeninsel unter Urlaubern bekannt. Aber Madeira kann auch Wein. Und die geschichtsträchtigen Tropfen erleben gerade eine Renaissance.
„Erwarten Sie nicht zu wenig!“ begrüßen die Autorinnen ihre Leser und hängen damit die Erwartungen hoch.ein weißer Süßwein zu karamellisiertem Ziegenfrischkäse mit süß-salzigem Trauben-Kaki-Salat
Die Weinregion im Großraum von Lissabon ist noch ganz jung - zumindest dem Namen nach. Bis 2009 hieß Lisboa, das flächenmässig größte Anbaugebiet Portugals, Estremadura.
Portugal kann sich rühmen eine beeindruckende Anzahl von Rebsorten anzubauen, die nirgendwo sonst auf der Welt vorkommen und daraus beeindruckende Weine zu vinifizieren, die ungeahnte Geschmackswelten erschließen.
Das Geheimnis handgemachter italienischer Nudeln lüftet der amerikanische Pastaprofi Evan Funke in seinem Buch „Pasta con Amore“. Natürlich passen zu italienischen Pasta auch ganz hervorragend portugiesischer Wein.
Die erste Regel beim Kochen mit Wein: Verwenden Sie nur Wein, den Sie gerne trinken! Also Hände weg vom billigen Fusel in der Küche, findet die Luxemburger Sterneköchin Lèa Linster. Das gilt natürlich genauso fürs Backen!
Vier Weinrouten durchziehen die Algarve. Die „Rota Gil Eanes“ führt durch die Gegend von Lagos, die „Rota do Arade“ durch Portimão, die „Rota dos Mouros“ durch Silves und die „Rota do Cliff“ durch Albufeira.
In der blauen Unendlichkeit des Atlantiks liegt rund 1400 Kilometer vom europäischen Festland entfernt das Azoren-Archipel und mit ihm ein ganz besonders außergewöhnliches Weinanbaugebiet.
Historische Häuserzeilen, charmante Cafés und prachtvolle Kirchen – damit punktet Porto. Und natürlich mit seinem berühmten Portwein. Und als Kulisse für einen Harry-Potter-Band...
Andere Länder, andere Küchen – haben Sie Lust, die traditionelle Küche Südafrikas kennenzulernen? Dann versuchen Sie es doch einmal mit dem Kochbuch „So kocht Afrika - Die 160 besten Rezepte von Kairo bis Kapstadt”.