St. Magdalener Schallerhof DOC 2023

Rotwein

Trocken

2023

Italien - Südtirol

Lagrein, Vernatsch

Der St. Magdalener Schallerhof zeigt sich harmonisch und elegant mit einem leicht würzigen Abgang

12,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (16,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 103269-23
EAN: 8002237105048

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Rubin- bis Granatrot fließt der St. Magdalener Schallerhof ins Glas und verströmt blumige Aromen von Veilchen mit einem zarten Mandelton. Am Gaumen präsentiert sich dieser trockener Wein vollmundig und harmonisch mit einem leicht würzigen Abgang. Schallerhof ist eine Einzellage in der sich den interessanten Mischanbau von verschiednen Vernatschklonen und Lagrein finden. Dieser St. Magdalener ist aufgrund seines Lagreinanteils der kräftigste der Vernatschweine dieser Kellerei.

Weinausbau

Nach der Lese von Hand werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für 10 - 14 Tagen bei einer Temperatur von 28-‐30° C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau reift dieser Wein für 6 Monate auf der Feinhefe.

St. Magdalener Schallerhof DOC 2023

Weingut: Castelfeder
Anbauland: Italien
Anbauregion: Südtirol
Weinausbau: Stahlfass
Cuvée: Lagrein, Vernatsch

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12.5 %
passt zu: Käsesoufflé, Vorspeisen
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Italien
Weinbauregion:	Südtirol
Weinmacher:	Ivan Giovanett
Qualitätsstufe:	D.O.C.
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Lagrein, Vernatsch
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Passende Gerichte:	Käsesoufflé, Vorspeisen
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Weinkellerei Castelfeder, I-39040 Kurtinig (BZ)
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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Castelfeder

Die Kellerei Castelfeder im Herzen Südtirols ist ein Synonym für exzellente Weine. Seit über 50 Jahren produziert die Familie Giovanett mit Leidenschaft und Hingabe erstklassige Tropfen. Die Weinberge erstrecken sich über die besten Lagen des Etschtals und der Umgebung von Montan und Neumarkt. Mit Rebsorten wie u.a. Pinot Nero, Pinot Grigio, Pinot Bianco und Chardonnay erschaffen sie charaktervolle und ausdrucksstarke Weine, die ihr besonderes Terroir auf umwerfende Weise zum Ausdruck bringne. Castelfeder legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Praktiken.