Quinta do Passadouro - Premium Weingut in Portugals Douro Region

Weinmacher und Direktor der Quinta do Passadouro, Jorge Serôdio Borges, stammt selbst aus der Douro Region, aus einer alteingesessenen Familie, welche bereits in fünfter Generation im Portweinhandel tätig ist. Hier werden aus den für die Douro Region typischen autochtonen Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão und Tinta Barroca preisgekrönte Douro-Weine wie u.a. der Passadouro Tinto, der Passadouro Passa Red, der Passadouro Passa Rosé, sowie der Passadouro Reserva Tinto kreiert. Jorge Borges‘ hoch dotierte Portweine umfassen den Quinta do Passadouro Ruby Reserva Port, Vintage Ports sowie diverse LBV Jahrgänge (late bottles vintages).

Das Weinanbauland das kürzlich in den Besitz von Quinta do Noval überging, ist auf zwei verschiedene Quintas aufgeteilt, der Quinta do Passadoro mit 20 ha Anbaufläche für den Weinbau und weitere 5 ha für den Anbau von Oliven sowie der Quinta do Sibio mit 20 ha Reben. In den letzten Jahren wurde auf hohem Level in die Weinberge und die Modernisierung der Kellerei und ihre Ausstattung investiert.

Während man sich hier für die Produktion der Weine auf dem neuesten Stand der Technologie befindet, wird die altehrwürdige Tradition der Douro Region in Ehren gehalten. So werden die Trauben für die Portweine der Kellerei noch ausschließlich mit Beinkraft gestampft und in traditionellen ‚lagares‘ aus Granitstein fermentiert.

Der unschlagbare Erfolg der Quinta do Passadouro liegt ohne Zweifel in der Wahrung traditioneller Herstellungsverfahren gepaart mit Technologie auf höchstem Level und jeder Menge Leidenschaft – stets mit dem Ziel vor Augen, Weine von unverkennbarem Herkunfstcharakter mit Respekt für das hervorragende Terroir der Douro Region zu kreieren.