Niepoort Projectos Omlet Tinto 2010

Mit einer sehr konzentrierten rubinroten Farbe, zeigt der Niepoort Projectos Omlet Tintoein komplexes und sehr edles Aroma. Noten von wildem Obst, etwas Leder und Gewürze, die im mineralischen Charakter sehr gut integriert sind. Klassischer Stil, mehrschichtig, sehr konzentriert am Gaumen, tief, mit sehr seidigen und feinen Tanninen. Von gutem Volumen und Struktur, ausbalanciert durch seine Mineralität, die vom Charakter der alten Reben und einer guten Säure geprägt wird. Komplexer, reicher und sehr langer Abgang. Ein Wein mit Lagerpotential, der viel durch die Flaschenreifung gewonnen wird.

Telmo Rodrigues ist ein sehr bekannter spanischer Winzer und Produzent, mit großer Erfahrung in verschiedenen Weinregionen Spaniens. Sein großes Interesse für die Douro-Region kam unseren Wunsch entgegen, verschiedene Lösungen in unterschiedlichen Terroirs zu suchen; aus dieser Partnerschaft entstand der Omlet. Er stammt aus älteren Reben (über 60 Jahre alt), die in höheren Lagen angepflanzt sind, mit östlicher Ausrichtung und die in der Regel langsamere und ausgewogenere Reifungen durchmachen. Die dominierenden Rebsorten sind Touriga Franca und Tinta Roriz, in kleinerem Maße auch Sousão und Alicante Bouschet.

Die Hauptidee war, Telmos Sicht der Weinbereitung ohne viel Extraktion zum Ausdruck kommen zu lassem, mit dem Ziel einen Wein ohne Kanten zu erhalten.