Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Western Cape

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

Jahrgang 2022: John Platter: 4.5 Sterne
Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte
Jahrgang 2020 - Concours Mondial de Bruxelles 2023: Gold

Bewertungen:

Der intensiv strukturierte Gaumen ist mit Aromen von tropischen Früchten beladen, unterstützt von einem Rückgrat aus grasig, grünen Pfefferaromen

21,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102551-22
EAN: 6009611450024

mehrere Informationen

Der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc ist ein ungemein kräftig, frischer und duftig... mehr

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Der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc ist ein ungemein kräftig, frischer und duftig parfümierter Wein mit einem Bouquet, welches an Ananas, Zitrus und reife Stachelbeeren erinnert. Frische, fleischige Pfirsicharomen dominieren am Gaumen - dieser edle Tropfen präsentiert sich dieser mit einer angenehm mineralisch-pfeffrigen Note, von vollmundigem Charakter und purer Eleganz. Ein Weltklasse-Ausdruck der Sorte

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bereits im Weinberg bis hin zur Gärung mit Trockeneis runtergekühlt, um so die frischen und klassischen Aromen des Sauvignon Blancs zu bewahren. Die Trauben wurden bei Ankunft in der Kellerei umgehend gequetscht und 12 Stunden auf der Haut ruhen gelassen. Anschließend wurde der Saft von den Schalen abgelassen und für einen Zeitraum von 24 Stunden ruhen gelassen. Der dabei enstandene klare Saft wurde in die Gärtanks gelassen, wo er mit ausgewählten Hefesträngen bei einer kühl geregelten Temperatur von 13 °C langsam fermentierte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch sieben Monate auf der Hefe, ehe er nach einer groben Filtrierung auf die Flasche gefüllt wurde.

Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2022

Weingut: Kleine Zalze
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Stahlfass, Ton Amphore
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
passt zu: Gegrillter Fisch, Weichkäse
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	RJ Botha
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Stahlfass, Ton Amphore
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Serviertemperatur [°C]:	8
Passende Gerichte:	Gegrillter Fisch, Weichkäse
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2029
Inverkehrbringer:	Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Kleine Zalze

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Im Stil unverkennbar südafrikanisch, sind Kleine Zalze Weine erfrischend, wundervoll ausbalanciert und vorzüglich geeignete Begleiter zum Essen. Sie werden nach traditioneller Methode hergestellt, mit minimalem Eingriff in die Kellereiabläufe, dabei jedoch unterstützt von moderner Ausrüstung.