Wein zu Bouillabaisse

Südafrikanische Weine:

• Chenin Blanc: Südafrika ist bekannt für seine erstklassigen Chenin Blanc-Weine, die mit ihren Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einer leichten Honignote eine ausgezeichnete Wahl für eine Bouillabaisse sind. Die knackige Säure und die leichte Mineralität dieser Weine ergänzen die Meeresaromen des Gerichts und sorgen für eine erfrischende Kombination.
• Chardonnay: Südafrikanische Chardonnays bieten eine breite Palette von Stilen, von frisch und fruchtig bis hin zu reich und cremig. Ein Chardonnay mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fruchtigkeit und Eichenholznoten kann gut zu einer Bouillabaisse passen, indem er ihre reichen Aromen unterstreicht und ergänzt.
• Sauvignon Blanc/Semillon Blend: Ein Blend aus Sauvignon Blanc und Semillon kann eine vielschichtige und ausgewogene Wahl sein. Die knackige Säure und die Aromen von Zitrusfrüchten des Sauvignon Blanc werden durch die fülligere Textur und die Honignoten des Semillon ergänzt, was zu einer harmonischen Weinpaarung mit Ihrer Bouillabaisse führt.

Portugiesische Weine:

• Vinho Verde: Ein Vinho Verde aus Portugal ist eine erfrischende und lebhafte Option, die gut zu einer Bouillabaisse passt. Mit seinen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralität ergänzt er die Meeresaromen des Gerichts und sorgt für eine leichte und frische Weinpaarung.
• Alvarinho: Ein Alvarinho aus der Region Vinho Verde oder dem Minho-Tal bietet eine weitere ausgezeichnete Wahl. Mit seinen Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und einer lebhaften Säure harmoniert er gut mit den reichen Aromen der Bouillabaisse und verleiht der Mahlzeit eine zusätzliche Frische und Lebendigkeit.
• Encruzado: Ein Encruzado aus der Region Dão ist bekannt für seine Eleganz und Komplexität. Mit seinen Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einer dezenten Mineralität kann er die Aromen Ihrer Bouillabaisse ergänzen und für eine harmonische Weinpaarung sorgen.