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Cuvée of remarkable complexity and creaminess!

Waterkloof Circle of Life White 2022

Wine awards:

John Platter: 4.5 stars "vintage 2015" A rating for the vintage 2016 is not available until the Platter edition 2019!

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte

Bewertungen:

The Waterkloof Circle of Life White pampers with a fresh aroma of tangy lime and fragrant gooseberries as well as a creamy texture on the palate

€13.95 *

Content: 0,75 Liter (€18.60 * / 1 Liter)

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Order number: 102303-22
EAN: 6009650000730

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The Waterkloof Circle of Life White ensnares the nose with fresh Sauvignon Blanc - aromas of... more

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The Waterkloof Circle of Life White ensnares the nose with fresh Sauvignon Blanc - aromas of tangy lime and fragrant gooseberries. Generous and incredibly intense taste nuances with a fine mineral core, excellent texture and remarkable complexity and creaminess on the middle palate. The fresh acidity obtained from Sauvignon Blanc rounds off this lush drop fermented in the barrel perfectly!

But not only the content is exquisite, because for all fans of beautiful labels the equipment is also of exquisite quality. The name Circle of Life, life cycle, reflects the ever-recurring renewal of nature and life. A metaphor for birth, life, death and rebirth in a new season. This Waterkloof wine is also made with care and passion, and in an absolutely natural way.

This text has been automatically translated.

Treatment in the cellar

In order to extract the juice from the grapes as gently as possible, all the grape material was pressed all over the bunch. After a 24-hour resting period, Chenin Blanc and Sauvignon Blanc fermented in 600-litre oak barrels as an already blended cuvée. After a long fermentation phase of 6 months and an extended period of maturation on the yeast, the cuvée was filled into stainless steel tanks and then onto the bottle, followed by a further period of maturation in the bottle before the wine was released for consumption. The main focus of the production process was to keep it as natural as possible and to completely avoid the addition of acids and enzymes.

Waterkloof Circle of Life White 2022

Vineyard: Waterkloof
Country: South Africa
Region: Stellenbosch
Treatment in the cellar: wooden barrel
Style: full bodied
blend: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc

Taste: dry
Alcohol: 14 %
Acidity: 5.7 g/l (low)
Sugar: 2.3 g/l
goes well with: fish & seafood, Grilled, Spargel
Closure: screw cap

Wine expertise

wine type:	White wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Nadia Langenegger
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Proficheck ausgezeichnet (92/100)
treatment in the cellar:	wooden barrel
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc, Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	blend
Alcohol [Vol%]:	14
acid [g/l]:	5.7
acidity levels:	low
pH-value:	3.38
goes well with:	fish & seafood, Grilled, Spargel
residual sugar [g/l]:	2.3
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Waterkloof

Waterkloof | Stellenbosch

Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.

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Waterkloof Circle of Life White 2022

Verkostungsdaten

Datum	21.10.2023
Glas	Gabriel Gold
Ort	München
Herkunft	SA- Stellenbosch (Schapenberg)
Erzeuger	Waterkloof
Wein	2022 Circle of Life white
Qualitätsstufe	Wine of origin - Stellenbosch

Optischer Eindruck

Farbe weiß	zitronengelb - gold - bernstein - braun
Intensität	blass - mittel - tief

Aromatik

Intensität	1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
Aroma	primär - sekundär - tertiär

Primäraromen

Die Aromen der Rebsorte(n)

Grünes Kernobst	grüner Apfel - grüne Birne - Stachelbeere - Traube
Gelbes Kernobst	gelber Apfel - gelbe Birne - Quitte
Zitrusfrucht	Grapefruit - Zitrone - Limette - Orange - Zitronenschale - Orangenschale
Gelbes Steinobst	Pfirsich - Aprikose - Marille - Nektarine - Mango
Tropische Frucht	Banane - Litschi - Honigmelone - Passionsfrucht - Ananas - Papaya
Fruchtreife	unreife Früchte - reife Früchte - getrocknete Früchte - gekochte Früchte - marmeladig

Sekundäraromen

Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung

Hefe (Autolyse, Flor)	Keks - Gebäck - Brot - geröstetes Brot - Brioche - Brotteig - Käse - Joghurt - Aldehyd
Eiche	Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

Geschmack

Süße	trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
Säure (Menge)	1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
Säure (Struktur)	flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
Alkohol	< 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
Körper	1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
Aromaintensität	1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
Andere	ölig - cremig - streng - üppig - dicht - verwoben - CO^2
Abgang	1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

Schlussfolgerung

Qualität	akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
Potential	Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
Stilistik	Dieser runde, trockene Weisswein zeigt Aromen von grünem und gelbem Kernobst, Aprikosen, Toast und Muskat. Der Körper mit seiner öligen Textur wird von der gut integrierten Säure sehr gut balanciert. Der Abgang ist harmonisch. Dieser Wein ist am Beginn der Trinkreife und kann noch 3-4 Jahre gelagert werden.
Bewertung	100 Punkte - Einzigartig 99 Punkte - Grossartig 98 Punkte - Grossartig 97 Punkte - Herausragend 96 Punkte - Herausragend 95 Punkte - Herausragend 94 Punkte - Herausragend 93 Punkte - Ausgezeichnet 92 Punkte - Ausgezeichnet 91 Punkte - Ausgezeichnet 90 Punkte - Ausgezeichnet 89 Punkte - Sehr gut 88 Punkte - Sehr gut 87 Punkte - Gut 86 Punkte - Gut 85 Punkte - Gut 84 Punkte - Sehr ordentlich 83 Punkte - Sehr ordentlich 82 Punkte - Sehr ordentlich

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