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Dense concentration with excellent structure!

Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2020

Wine awards:

John Platter: 4 stars

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2019 -Tim Atkin 2023: 89 Punkte

Bewertungen:

The Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot - elegant balance with fine nuances of cassis and cedar wood

€13.85 *

Content: 0,75 Liter (€18.47 * / 1 Liter)

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EAN: 6003706000200

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The Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot flows into the glass in an attractive dark red... more

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The Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot flows into the glass in an attractive dark red colour. The nose shows intense aromas of cassis, fine blackberry notes as well as delicious plum tones, paired with notes of fine cedar wood, fragrant coffee and subtle spices. The tannins are fine, ripe and superbly integrated, ending in a long finish. A highly endowed Bordeaux-style wine of remarkable structure and dense concentration.

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Treatment in the cellar

The grapes were picked by hand and cooled overnight. Long maceration and temperature controlled fermentation give the wine soft tannins, incredible complexity and stable colour. The wine then matured for 18 months in 20% new French barriques.

Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2020

Vineyard: Vergelegen Estate
Country: South Africa
Region: Stellenbosch
Treatment in the cellar: Barrique
Style: full bodied
blend: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Taste: dry
Alcohol: 14.02 %
Acidity: 5.57 g/l
Sugar: 3.0 g/l
goes well with: pasta, Pizza, Grilled
Closure: cork

Wine expertise

wine type:	Red wine
vintage:	2020
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Luke O'Cuinneagain
quality level:	Estate Wine
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Robert Parker 88 Punkte, Tim Atkin 90/100, Proficheck sehr gut (88/100)
treatment in the cellar:	Barrique
style:	full bodied
character:	dry
grape variety:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
leading grape variety:	Cabernet Sauvignon
mono varietal / blend:	blend
Alcohol [Vol%]:	14.02
acid [g/l]:	5.57
pH-value:	3.59
goes well with:	pasta, Pizza, Grilled
residual sugar [g/l]:	3.0
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2026
Importer:	Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Vergelegen Estate

Vergelegen Wines | Stellenbosch

Seit dem 17. Jahrhundert bis zum heutigen Tage wird Vergelegen ( Deutsch: fern gelegen) von den groβartigsten Entdeckern und Visionären gestaltet. Auf ihre eigene Art und Weise hat jeder zu dem, was Vergelegen heute ist, beigetragen: ein Weltklasse Estate.

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Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2020

Optischer Eindruck

Intensität	blass - mittel - tief
Farbe rot	purpurrot - rubinrot - granatrot - braunrot

Aromatik

Intensität	1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
Aroma	primär - sekundär - tertiär

Primäraromen

Die Aromen der Rebsorte(n)

Rote Frucht	rote Johannisbeere - Himbeere - Erdbeere - rote Kirsche - rote Pflaume - Preiselbeere
Schwarze Frucht	schwarze Johannisbeere - Brombeere - Heidelbeere - schwarze Kirsche - schwarze Pflaume
Pflanzliche Aromen	grüne Paprika - Gras - grüner Spargel - Tomatenblatt - schwarze Johannisbeerblätter - Buxbaum - Löwenzahnblatt
Gewürze	schwarzer Pfeffer - Lakritz - Zimt

Sekundäraromen

Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung

Eiche

Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

Tertiäraromen

Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)

Rotwein

Trockenfrüchte (Pflaume, Feige, Rosinen) - gekochte Früchte (Pflaumen, Kirschen) - rote / schwarze Fruchtmarmelade - Rumtopf - Mandel - Haselnuss - Walnuss - geröstete Nüsse - Waldboden - Erde - Pilze - Tabak - Zigarrenkiste - nasses Laub - Leder - Fleisch - animalisch - Bauernhof - Wildbret - Kakaobohnen - Kaffeebohnen - Karamell - Liebstöckel - Soja Sauce

Geschmack

Süße	trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
Säure (Menge)	1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
Säure (Struktur)	flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
Tannin (Menge)	1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
Tannin (Struktur)	unreif, grün - reif, weich, abgerundet - robust, kantig, feinkörnig, seidig, samtig
Alkohol	< 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
Körper	1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
Aromaintensität	1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
Abgang	1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)