Best of Tourism Award Südafrika
Die Best of Wine Tourism Awards zeichnen jährlich Weingüter in den Mitgliedsstädten des internationalen Great Wine Capitals Network für ihre Exzellenz in sieben verschiedenen Kategorien aus.
Insgesamt haben 81 Weingüter im Western Cape an den Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Awards 2024 teilgenommen und gezeigt, wie sie ihre Wein-Tourismuserlebnisse für Besucher aufwerten. Delheim wurde als Conservation Pioneer des Jahres ausgezeichnet. Der Conservation Pioneer Award, gesponsert von der World Wild Fund for Nature (WWF), betont die wichtige Rolle von ökologischer und sozialer Nachhaltigkeit bei der Entwicklung und Umsetzung neuer, relevanter und ansprechender Reiseangebote.
Nora Thiel, Mitinhaberin und Direktorin von Delheim, sagt, dass der Conservation Pioneer Award das Ergebnis des Erbes von über sieben Jahrzehnten Nachhaltigkeit und Naturschutz auf Delheim ist.
Südafrikanische Weingüter setzen sich nachhaltig für Naturschutz ein
"Die moderne Weinindustrie weltweit hat in den letzten 20 Jahren Naturschutz und Nachhaltigkeit in den Vordergrund gerückt und Wein zur Vorreiterin in der Nachhaltigkeit im globalen Agrarsektor gemacht", sagt Thiel. "Das Nachhaltigkeitsprinzip, das auf Delheim immer existiert hat, hat es dem Weingut ermöglicht, eine bedeutende Rolle zu spielen, als die Weinindustrie am Kap begann, die Vorteile und Notwendigkeiten des Schutzes natürlicher Lebensräume der Weinberge zu formalisieren und nachhaltige Anbaumethoden und Weinherstellung zu betonen."
Conservation Champions in Südafrika
Heute erstreckt sich Delheim über 375 Hektar Land am Simonsberg von Stellenbosch, von denen 89 Hektar für den Naturschutz reserviert sind. Deshalb wurde Delheim 2008 von der World Wide Fund for Nature (WWF) zum Conservation Champion ernannt und ist Mitglied einer kleinen Gruppe südafrikanischer Weingüter, die sich aktiv für den Schutz und die Erhaltung von Fauna und Flora auf ihren Grundstücken einsetzen. Die Naturschutzmaßnahmen von Delheim werden durch regenerative Weinbauweise unterstrichen, was das Weingut zu einem ganzheitlichen Modell nachhaltiger Weinproduktion macht.
Victor Sperling, ebenfalls Mitinhaber und Direktor von Delheim, der wie Nora unter seinem Vater Spatz aufgewachsen ist und die wichtige Wechselwirkung zwischen Weinbau und der einzigartigen natürlichen Umgebung des Weinguts verstanden hat, sagt, dass die Weinherstellung und Nachhaltigkeit untrennbar miteinander verbunden sind.
"Alle sagen gerne, der Wein wird im Weinberg gemacht, aber was im Weinberg passiert, hängt von der Umgebung ab, in der er wächst", sagt er. "Je natürlicher die Umgebung des Weinbergs, desto gesünder und ausdrucksstärker sind die Trauben für die Weinherstellung."
Delheim und der Fynbos
Neben dem Schutz der einzigartigen natürlichen Vielfalt von Delheim sind Weinbau und Landwirtschaft auf nachhaltige Praktiken ausgerichtet. Durch das Anpflanzen von Fynbos in der Nähe der Weinberge werden natürliche Schädlinge von den Weinbergen ferngehalten, da sie die dichte einheimische Vegetation bevorzugen, in der sie sich wohler fühlen als zwischen den Reben, wo sie durch Sprühen entfernt werden müssten. "Darüber hinaus verwenden wir auf Delheim parasitäre Insekten, um die schädlicheren Insekten zu neutralisieren, während das Anpflanzen von Deckfrüchten das Wachstum von Unkraut hemmt und den Bedarf an chemischem Sprühen verringert."
Da die alten Böden von Delheim aus zersetztem Granit bestehen und eine der Eigenschaften aufweisen, die es den Weinbergen ermöglichen, Trauben anzubauen, die das einzigartige Terroir des Weinguts ausdrücken, sowie die einheimischen Arten von Fynbos beherbergen, ist die Gesundheit des Weinbergbodens von größter Bedeutung.
Victor sagt, die Erhaltung der Bodengesundheit umfasst das Anpflanzen vielfältiger Deckfrüchte zwischen den Rebzeilen, um das Stickstoffgleichgewicht im Boden zu regulieren, Kohlenstoff aus der Luft zu entfernen und Mulch zu liefern, der die Wasserrückhaltung fördert und als natürlicher Dünger dient.
"Es wird kein Pflügen rund um oder zwischen den Reben durchgeführt, um die Bodenstruktur und Feuchtigkeit zu erhalten", sagt er. "Und wenn es darum geht, Dünger hinzuzufügen, geschieht dies nicht zufällig - jeder Bodenabschnitt wird überwacht, um den Nährstoffgehalt im Boden zu bestimmen, daher wird Dünger nur dort hinzugefügt, wo und wann er benötigt wird."
Die Begrenzung der Verwendung von chemischem Dünger zur Einbeziehung von mehr organischen Produkten spielt ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit und des natürlichen Gleichgewichts im Boden.
Da Wasser das Lebenselixier jeglicher landwirtschaftlichen Tätigkeit und natürlichen Umgebung ist, ist die Verwaltung des Wasserverbrauchs bei Delheim von entscheidender Bedeutung. Die Hälfte der Weinberge des Weinguts sind Trockenland, werden also ohne Bewässerung bewirtschaftet und sind völlig auf Regenfall angewiesen. Das Anpflanzen von Deckfrüchten erhält die Bodenfeuchtigkeit, und wo nötig, wird die Bewässerung sparsam eingesetzt, wobei Druckbomben zur Bestimmung der Wassermenge, die jeder Weinberg benötigt, nur die genaue Menge Wasser erlauben, um übermäßige und verschwenderische Wasserverteilung zu verhindern.
Das in der Kellerei verwendete Wasser wird in eine Kläranlage gepumpt, wo es für die Bewässerung wiederverwertet wird.
Neben den Bemühungen, die Biodiversität auf Delheim selbst zu erhalten, hat das Gut eine wichtige Rolle bei der Förderung der Naturschutzanstrengungen der lokalen Gemeinschaft gespielt. Dies umfasst den Schutz der Umgebung des berühmten Klapmuts-Hügels. "Im Jahr 2004 war Delheim Gründungsmitglied der Klapmutskop Renosterveld Conservancy, die später in die gemeinnützige Organisation The Greater Simonsberg Conservancy umgewandelt wurde und derzeit aus 20 Weinproduzenten und 10 Grundstückseigentümern besteht", sagt Nora, Vorsitzende der Conservancy.
"Nach den gewaltigen Waldbränden von 2000 wurde die Notwendigkeit erkannt, den 300 Jahre alten einheimischen Gelbholz-Wald auf Klapmutskop zu schützen. Dies führte zur allgemeinen Übereinstimmung, dass wir als Weinproduzenten Hüter unserer natürlichen Umwelt sind und dass wir durch die Formalisierung eines Naturschutzorgans alle dazu beitragen können, unser natürliches Erbe zu bewahren. Heute ist dies nicht verhandelbar."
Delheim- Tier- und Pflanzenparadies
Das Ergebnis dieser und zahlreicher anderer nachhaltiger Anbaumethoden ist, dass Delheim nach wie vor reich an Fauna und Flora ist. Auf dem Grundstück wurden über 50 Vogelarten und 120 verschiedene Pflanzenarten identifiziert. Die Tierwelt umfasst Stachelschweine, Duiker, Klippschliefer, Schlangen und Eidechsen. Und auf der Wildkamera wurde der majestätische Kap-Leopard fotografiert, der nachts die Weinbergshänge durchstreift.
Nora sagt, die Verleihung des Conservation Pioneer Award im Rahmen der Cape's Best in Wine Tourism ist auch eine Anerkennung für die Art und Weise, wie Delheim seine natürliche Umgebung und seine Denkweise im Bereich Naturschutz in sein Tourismusangebot integriert hat.
"Neben der Möglichkeit, Besuchern zu ermöglichen, die Pracht der natürlichen Umgebung des Anwesens einfach durch ihre Anwesenheit zu erleben, bieten wir auch die Möglichkeit, auf die Hänge des Berges und die Weinberge zu gelangen", sagt Nora. "Dies umfasst unsere jährlichen Pilzsuchveranstaltungen im Wald sowie Traktorfahrten durch die Weinberge während der Erntefeste.
"Natürlich bezieht unsere Vermarktung der Delheim-Weine das Engagement für Nachhaltigkeit und den Schutz der reichen Artenvielfalt mit ein. Aber mit unseren Tourismusaktivitäten bieten wir den Besuchern die Möglichkeit, Naturschutz in Aktion zu sehen, was praktisches Verständnis ermöglicht und diese Grundeinstellung von Delheim erlebbar macht. Die Verleihung des Conservation Pioneer Award für all diese Aspekte ist eine enorme Ehre für alle bei Delheim und für die Pioniere des Guts, die diese Denkweise instilliert haben, die wir in dieser Umgebung fortsetzen, in der die Erhaltung der natürlichen Welt von globaler Bedeutung ist."
