Saurwein Wines

Saurwein Wines: Eine Geschichte von Wiedergutmachung und Handwerkskunst

Tief verwurzelt in einer Familiengeschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, verfolgt Jessica Saurwein mit ihrer Leidenschaft für den Weinbau eine besondere Mission – den Namen ihrer Familie wiederherzustellen, der einst mit „sauren“ Weinen für den Kaiser von Österreich in Verbindung gebracht wurde. Nach ihrem Studium der Önologie und Weinbau (BSc) an der Universität Stellenbosch führte Jessicas Weg sie durch lokale und internationale Weinberge. Im Jahr 2015, nach Jahren in den Bereichen Weinvertrieb und -marketing, während sie sich parallel zur Erntezeit der Weinproduktion widmete, gründete sie schließlich ihre eigene Marke: Saurwein Wines.

Eine Leidenschaft für Pinot Noir und Riesling

Heute konzentriert sich Jessica auf ihre beiden Lieblingsrebsorten und fertigt unter der Marke Saurwein zwei Pinot Noirs und einen Riesling an. Ihre Hingabe zu diesen Rebsorten zeigt sich in der sorgfältigen Auswahl der Trauben, die aus vier verschiedenen kühlen Klimaregionen des Westkaps stammen – alle nicht weiter als 100 km von ihrer Farm entfernt. Die kühlen Klimata von Elgin, Hemel-en-Aarde Valley, Elandskloof und Hemel-en-Aarde Ridge bieten die idealen Bedingungen für diese eleganten Weine.

Derzeit werden Jessicas Pinot Noir und Riesling aus externen Weinbergen bezogen, aber beide Sorten werden noch in diesem Jahr auf der Waterval Farm bei Stanford an der südlichen Kapküste gepflanzt. Auf dem Hof, wo regenerative und nachhaltige Landwirtschaft praktiziert wird, soll in den kommenden Jahren auch Solarstrom für den Weinkeller zum Einsatz kommen.

Jedes Weinberggebiet ist ein Ausdruck der feinsten Details der Natur. Der Nom Pinot Noir, benannt nach den Xhosa-Wörtern nombulelo (Dankbarkeit) und nomkhubulwane (eine afrikanische Göttin der Landwirtschaft), wächst auf 700 m Höhe in Elandskloof, wo jede Rebe mit einer tiefen Dankbarkeit und Ehrfurcht vor dem Land gepflegt wird.

Waterval Farm: Ein Kindheitstraum wird wahr

Im Jahr 2021 erfüllte sich Jessicas Kindheitstraum auf der Waterval Farm in den Ausläufern von Stanford in der Overberg-Region. Diese kühle Klimazone, bekannt für ihre artenreiche Fynbos-Vegetation, erlesene Weine und regenerativen Landwirtschaftspraktiken, wurde zum neuen Zuhause von Saurwein Wines. Auf der Farm steht ein ganzheitlicher Ansatz im Vordergrund – Pferde, Hühner und die Bodengesundheit sind integraler Bestandteil eines nachhaltigen, regenerativen Landwirtschaftssystems. Bald werden hier Pinot Noir-Reben gepflanzt, und die Scheune der Farm wird zu einer Weinkellerei umgebaut, um Jessicas Traum zu vollenden.

Jessicas Reise dreht sich nicht nur um die Herstellung außergewöhnlicher Weine. Es geht darum, ihre Liebe zur Natur, zum Weinbau und zum Erbe ihrer Familie in jede Flasche einfließen zu lassen. Saurwein Wines vereint die Kunst der Weinherstellung mit der Freude, die Geschichte des Landes in jedem Jahrgang neu zu entdecken.