Weingut Prats & Symington - Erlesene Weine aus Portugals Douro Region

Prats & Symington ist eine weltweit renommierte Partnerschaft der beiden Weinfamilien Prats aus dem Bordeaux und der Familie Symington aus Portugals berühmter Douro Weinbauregion. Symington Family Estates ist einer der weltweit führenden Produzenten von Premium-Port, einer der größten Weinbergsbesitzer des Douro-Tals sowie einer der führenden portugiesischen Weinproduzenten. Weinstar Bruno Prats, ehemaliger Besitzer des Bordeaux Weinguts Château Cos-d'Estournel in Frankreichs weltberühmter Médoc Region, produzierte mehr als 30 Jahre lang einige der aufregendsten und besten Weine des Bordeauxs. Im November 1998 schlug die Familie Symington vor, dass Bruno Prats an einem neuen Projekt teilnehmen sollte, um einen nicht aufgespriteten Douro-Wein von höchster Qualität zu produzieren. Dieser Vorschlag nahm 1999 mit der Gründung von Prats & Symington als gleichberechtigte Partnerschaft zwischen den beiden Familien Gestalt an. Die experimentelle Produktion in diesem ersten Jahr ermöglichte die Auswahl der besten Parzellen und geeignetsten Rebsorten für das Projekt. Der Chryseia 2000 war der erste Jahrgang, der auf den Markt kam und auf nationaler und internationaler Ebene große Anerkennung fand. Seitdem gehören Chryseia und sein Zweitwein Post Scriptum immer wieder zu den am höchsten bewerteten Douro-Weinen. Nach dem Erwerb der Kellerei Quinta de Roriz im Jahr 2009 hat Prats & Symington sein Weinsortiment um die Labels Prazo de Roriz und Quinta de Roriz Vintage Port erweitert.
Prats & Symingtons Weine werden auf einem der größten Weingüter des Douro, der wunderschönen Quinta de Roriz, hergestellt. Dieses historische Weingut stammt aus dem Jahr 1565 und ist seit langem für die erstklassige Qualität seiner Weine bekannt. Der 42 Hektar große Weinberg der Quinta wird durch die 23 Hektar große Quinta da Perdiz im benachbarten Rio Torto-Tal ergänzt. Beide Quintas liegen in der Gemeinde São João de Pesqueira, in der Nähe des Dorfes Ervedosa. Quinta de Roriz liegt in einem natürlichen Amphitheater am Ufer des Douro, und Quinta da Perdiz liegt an einem steilen Hang auf der anderen Seite des Berges im Rio Torto-Tal, das nordwestlich in das Haupttal des Douro bei Pinhão verläuft.
Als Weltkulturerbe und eines der ältesten etablierten Weinanbaugebiete der Welt ist das Douro-Tal ohne Zweifel eines der markantesten Terroirs in der Geschichte des Weinbaus. Zweifellos spielte die englische Aristokratie eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Port-Weinberge, ebenso wie in Bordeaux, vor allem bei den Médoc Crus Classés. Die Weine des Douros, die in einem unwirtlichen Klima unter sengender Sonne angebaut wurden, waren mit ihrer geringen Säure und ihrem hohen Restzuckergehalt ungemein schwer zu transportieren. Aus diesem Grund hat die Region die Anreicherung erfunden, einen Prozess, bei dem dem Wein vor der Gärung Brandy zugesetzt wird, der dem Port seine unverwechselbare Alkohol-Zucker-Balance zusammen mit einem bemerkenswerten Alterungspotential verleiht.
Während die Kunst der Herstellung von Portwein perfektioniert wurde, erfand Bordeaux – eine weitere Region mit Talent, den Durst der Engländer zu stillen – die Weinbereitung mit einem langanhaltenden Mazerationsprozess, der eine allmähliche und schonende Extraktion von Tanninen ermöglichte. Daraus entstand die Ausgewogenheit und Finesse der großen Médocs.
Der Versuch, Bordeaux-Weinbereitungsmethoden auf Trauben anzuwenden, die traditionell für die Herstellung von Vintage Port bestimmt sind, ist die Essenz des spannenden Chryseia-Projekts. Die Familie Symington hat sich zum Ziel gesetzt, ihr umfassendes Wissen über die verschiedenen Terroirs und Rebsorten des Douro mit der Erfahrung von Bruno Prats in der Bordeaux-Region zu verbinden, um gemeinsam Wein aus den besten Trauben der besten Parzellen der wiederum besten Güter im alten Bordeaux-Geist herzustellen.
Chryseia war einer der Pioniere des heute weithin anerkannten Wiederauflebens der nicht aufgespriteten DOURO DOC-Weine. Doch dieser Wein, dessen Name im Altgriechischen „golden“ bedeutet – wie auch der Name des Flusses Douro auf Portugiesisch – ist seinem eigenen Stil treu geblieben. Eleganz und Ausgewogenheit dominieren, Tiefe ohne Schwere und Körper ohne Schärfe. Chryseia symbolisiert die Vereinigung einer edlen portugiesischen Tradition und einer ebenso reichen Bordeaux-Tradition bei der Kreation eines neuen und modernen Weinstils.