Naudé Werfdans Cinsault 2017

Wine awards:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte

Bewertungen:

Eine natürliche Frische, großartige Länge und bemerkenswerte Harmonie zeichnen diesen hochdotierten Cinsault mit feiner Himbeer-Note aus

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Content: 0,75 Liter (€39.93 * / 1 Liter)

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Der Naudé Werfdans Cinsault präsentiert sich sanft und rein, mit weichen Himbeer-Noten, die im... more

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Der Naudé Werfdans Cinsault präsentiert sich sanft und rein, mit weichen Himbeer-Noten, die im feinsten Tannin eingewickelt sind. Dieser Cinsault aus Darling zeigt eine natürliche Frische, die ihm eine großartige Länge und ein noch jugendliches Profil verleiht, während er gleichzeitig an Komplexität gewinnt. Seine Balance und Harmonie lassen auf viele Jahre Genuss schließen

Treatment in the cellar

Die Trauben wurden mit großer Sorgfalt gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert. Über Nacht wurden sie in einem Kühllager aufbewahrt, um die Temperatur auf etwa 10 Grad Celsius zu senken. Die Herausforderung bestand darin, die aktuellen Bedingungen des Jahrgangs zu verstehen, um das optimale Gleichgewicht zwischen ganzen Trauben, entrappten Trauben und Stielen für die Tannine zu finden. Eine Mischung aus ganzen Trauben, entrappten Trauben und Stielen wurde in Edelstahltanks gefüllt und dort belassen, bis die natürliche Gärung einsetzte. Einmal bis zweimal täglich wurden sanfte Überpumpungen über einen Zeitraum von etwa zwei Wochen durchgeführt. Danach wurde der Wein gepresst und in ältere 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche überführt, um die Oxidation während des Prozesses zu minimieren. Anschließend reifte der Wein für 12 bis 15 Monate in den Eichenfässern.

Naudé Werfdans Cinsault 2017

Vineyard: Naudé Wines
Country: South Africa
Region: Darling
Treatment in the cellar: Barrique
mono varietal: Cinsault

Taste: dry
Alcohol: 12.5 %
Acidity: 5.2 g/l (low)
Sugar: 1.6 g/l
Closure: cork

Wine expertise

wine type:	Red wine
vintage:	2017
country:	South Africa
region:	Darling
winemaker:	Ian Naudé
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne
treatment in the cellar:	Barrique
character:	dry
grape variety:	Cinsault
leading grape variety:	Cinsault
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	12.5
acid [g/l]:	5.2
acidity levels:	low
pH-value:	3.51
residual sugar [g/l]:	1.6
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Naudé Wines

Das preisgekrönte Weingut Naudé Wines in Stellenbosch, Südafrika, wird von Winzer Ian Naudé geleitet und produziert exquisiten Wein aus alten Reben. Das Portfolio umfasst sortenreine Weine und perfekt abgestimmte Cuvées, die regelmäßig Auszeichnungen erhalten. Ian Naudé verbindet sein handwerkliches Können mit einem Engagement für die Erhaltung alter Reben, unterstützt von der renommierten Vitikulturistin Rosa Kruger. Die Weine reflektieren das Terroir und vereinen traditionelle und moderne Herstellungsmethoden. Ian Naudés Leidenschaft für alte Reben ist unerschütterlich und die Weine erzählen jedes Jahr eine neue Geschichte, geprägt von der Natur.

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