Miles Mossop Chapter Three Chenin Blanc 2021

Wine awards:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2022: 93 Punkte

Bewertungen:

Miles Mossop Chapter Three Chenin Blanc - Lebhaft, fruchtig und cremig mit köstlichen Zitrus- und Pfirsichnoten und angenehm trockenem Abgang

€24.95 *

Content: 0,75 Liter (€33.27 * / 1 Liter)

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Der Miles Mossop Chapter Three Chenin Blanc präsentiert sich von lebendig strohgelber Farbe im Glas. Wunderschön parfümierte Aromen duftiger Zitronenblüten, weißer Pfirsiche und aromatischer Zitronenzeste steigen aus dem Glas empor. Der Wein umschmeichelt den Gaumen mit frischen Nuancen von Grapefruit, weißem Pfirsich, Zitrone und Quitte. Dies beschert einen wundervoll strukturierten mittleren Gaumen mit Aromen von Pfirsich, gerösteten Mandeln und fein cremigen Noten. Kraftvoll und mit markanten Nuancen endet der Wein in einem angenehm trockenen und ausbalancierten Abgang.

Treatment in the cellar

Dieser sortenreine Chenin Blanc stammt aus einem einzigen Weinberg aus 35 Jahre alten Buschreben in der Region Stellenbosch, die auf Schieferböden gedeihen. Das Traubengut wurde in kleine Traubenkisten gelesen und über Nacht in einer Kühllagerung aufbewahrt. Am folgenden Tag wurden die Trauben nach sorgfältiger Auswahl am ganzen Bund gepresst und der Saft über Nacht abgesetzt, bevor er zur Fermentierung in alte französische 400-Liter Eichenfässern gefüllt wurde. Nach Abschluss der natürlichen Gärung reifte der Wein 10 Monate lang auf der Hefe, die regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage).

Miles Mossop Chapter Three Chenin Blanc 2021

Vineyard: Miles Mossop Wines
Country: South Africa
Region: Stellenbosch
Treatment in the cellar: wooden barrel
mono varietal: Chenin Blanc

Taste: dry
Alcohol: 13.5 %
Acidity: 6.5 g/l (low)
Sugar: 1.5 g/l
goes well with: fish & seafood, poultry
Closure: cork

Wine expertise

wine type:	White wine
vintage:	2021
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Miles Mossop
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	6.5
acidity levels:	low
pH-value:	3.18
goes well with:	fish & seafood, poultry
residual sugar [g/l]:	1.5
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years

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Miles Mossop Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Miles Mossop, der auch Weinmacher des renommierten Weinguts Tokara ist, hatte seinen Durchbruch im Jahr 2004, als er Max 2004 und Saskia 2004 als Debüt-Weine unter seinem eigenen Label der Weinwelt vorstellte.

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