Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc 2022

Wine awards:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Tim Atkin 2023: 93 Punkte

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

Bewertungen:

Lebhaft und intensiv mit Noten von Zitronengras, Cassis und Passionsfrucht, begleitet von einer zarten Cremigkeit und Länge.

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Content: 0,75 Liter (€37.27 * / 1 Liter)

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Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc präsentiert sich von einer brillant tiefgelben Farbe im Glas. Duftende Noten von Zitronengras, Cassisblättern und Passionsfrucht steigen aus dem Glas empor, begleitet von Anklängen trockener Halme und frischgebackener Brioche. Der Auftakt am Gaumen ist von großer Intensität geprägt, mit Aromen von Quittengelee, Guave und Zitronengras in der Mitte des Gaumens, begleitet von Anklängen gerösteter Mandeln und einer samtigen Cremigkeit. Dies alles führt zu einem strukturierten, kernigen Finish mit einer beeindruckenden Länge und einer Frische, die an Austernschalen erinnert.

Treatment in the cellar

Dieser sortenreine Sauvignon Blanc stammt aus einem einzigen Weinberg aus 36 Jahre alten Buschreben in der Region Stellenbosch, die auf zersetzten Schieferböden gedeihen. Das Traubengut wurde in kleine Traubenkisten gelesen und über Nacht in einer Kühllagerung aufbewahrt. Am folgenden Tag wurden die Trauben nach sorgfältiger Auswahl am ganzen Bund gepresst und der Saft über Nacht abgesetzt, bevor er zur Fermentierung in alte französische 400-Liter Eichenfässer gefüllt wurde. Nach Abschluss der natürlichen Gärung reifte der Wein 10 Monate lang auf der Hefe, die regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage).

Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc 2022

Vineyard: Miles Mossop Wines
Country: South Africa
Region: Stellenbosch
Treatment in the cellar: wooden barrel
mono varietal: Sauvignon Blanc

Taste: dry
Alcohol: 13.5 %
Acidity: 6.1 g/l (low)
Sugar: 2.3 g/l
goes well with: fish & seafood, poultry, Austern
Closure: cork

Wine expertise

wine type:	White wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Miles Mossop
alcohol [Vol%]:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 93/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	6.1
acidity levels:	low
pH-value:	3.18
goes well with:	fish & seafood, poultry, Austern
residual sugar [g/l]:	2.3
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years

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Miles Mossop Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Miles Mossop, der auch Weinmacher des renommierten Weinguts Tokara ist, hatte seinen Durchbruch im Jahr 2004, als er Max 2004 und Saskia 2004 als Debüt-Weine unter seinem eigenen Label der Weinwelt vorstellte.

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