L'Ormarins Blanc de Blancs 2019

Wine awards:

Tim Atkin 2024: 89 Punkte

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2018 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
Jahrgang 2017 - John Platter: 5 Sterne

Bewertungen:

Ausgewogen, rein und fokussiert - ein Traum mit Aromen von Orangen- und Zitronencreme sowie einem Hauch frischer Brioche

€19.85 *

Content: 0,75 Liter (€26.47 * / 1 Liter)

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Der L’Ormarins Blanc de Blancs präsentiert sich mit einer kraftvollen und lebhaften... more

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Der L’Ormarins Blanc de Blancs präsentiert sich mit einer kraftvollen und lebhaften Perlage. Aromen von sprühender Meeresgicht, Limettenschale und Kreide sowie subtilere Anklänge von Orangenschale verwöhnen die Nase. Am Gaumen ist der Wein energisch und spritzig mit reichlich knackig grünem Apfel und einer zitronigen Frische beim Eintritt. Diese Lebendigkeit wird dann gemildert und geglättet, während der Wein ein reichhaltiges, dabei zurückhaltendes Mundgefühl von cremiger Zitrusfrucht und sanften Noten von Gebäck durch seine Zeit auf der Hefe beschert. Raffiniert und elegant verweilt er im Abgang, verliert jedoch nie seine lebhafte Jugendlichkeit und nahtlose Integration von Frucht, Hefe und lebendiger Säure.

Treatment in the cellar

Die Chardonnay-Trauben wurden früh morgens von Hand gepflückt und am ganzen Bund gepresst. Der Freilaufsaft und die gepressten Komponenten wurden stets getrennt gehalten. Der Saft wurde anschließend geklärt und mit Hefe für die Gärung inokuliert. Vor dem Verschnitt wurden etwa 15% des Blanc de Blancs in Barriques fermentiert und für 12 Wochen ausgebaut. Anschließend wurde der Grundwein verschnitten und filtriert. Der Chardonnay wurde zur Sekundärgärung abgefüllt und bei 13 bis 15 Grad Celsius gelagert. Die Flaschen reiften vier Jahre auf der Hefe, wurden degorgiert und für weitere 8 Monate ausgebaut, bevor sie zum fertigen Genuss herausgegeben wurden.

L'Ormarins Blanc de Blancs 2019

Vineyard: Anthonij Rupert Wines
Country: South Africa
Region: Western Cape
Treatment in the cellar: Flaschengärung, wooden barrel
mono varietal: Chardonnay

Taste: dry
Alcohol: 12.5 %
Acidity: 8.0 g/l
Sugar: 7.6 g/l
goes well with: aperitif, Austern
Closure: cork

Wine expertise

wine type:	Schaumwein
vintage:	2019
country:	South Africa
region:	Western Cape
winemaker:	Zanie Viljoen
alcohol [Vol%]:	Tim Atkin 89/100
treatment in the cellar:	Flaschengärung, wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	12.5
acid [g/l]:	8.0
pH-value:	3.14
recommended drinking temp. [°C]:	6-10
goes well with:	aperitif, Austern
residual sugar [g/l]:	7.6
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Anthonij Rupert Wines

Weingut aus Südafrika | Franschhoek

Die Kellerei Anthonij Rupert Wines in Franschhoek, Südafrika, ist ein Synonym für exzellenten Weinbau. Mit einem tiefen Verständnis für Terroir und Leidenschaft für Handwerkskunst werden hier preisgekrönte Weine hergestellt. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte von Eleganz und Raffinesse. Das Weingut verbindet Tradition und Innovation, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Tauchen Sie ein in die Welt von Anthonij Rupert Wines und entdecken Sie die unverwechselbaren Weine, die die Essenz Südafrikas einfangen

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