False Bay On Borrowed Time Chardonnay 2023

Wine awards:

Tim Atkin 2024: 89 Punkte

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Bewertungen:

Ein üppiger und herrlich strukturierter Chardonnay mit köstlichen Aromen von gelben Äpfel, duftigen Birnen und Süßklee

€21.00 *

Content: 0,75 Liter (€28.00 * / 1 Liter)

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Von zarter Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen im Glas verwöhnt der False Bay On Borrowed... more

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Von zarter Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen im Glas verwöhnt der False Bay On Borrowed Time Chardonnay mit einer betörenden Aromatik von Süßklee, Golden Delicious Apfel und reifen Birnen. Am Gaumen üppig und wohl strukturiert mit einem aufhellenden und wohl integrierten Säurespiel.

Treatment in the cellar

Der Ansatz hier ist natürlich und einfach, aber auch rigoros und arbeitsintensiv. Von Hand gepflückt und handverlesen. Schonend als ganze Traube in einer horizontalen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Vergoren mit wilden Hefen in einem einzigen 600-Liter-Fass aus französischer Eiche, 600 Liter in einem zweitbefüllten Fass und einem einzigen drittbefüllten 225-Liter-Barrique aus französischer Eiche. Abfüllung ohne Schönung und nur mit der leichtesten Filtration. Minimal SO2 hinzugefügt, ohne weitere Zusätze. Insgesamt wurden 1600 Flaschen produziert.

False Bay On Borrowed Time Chardonnay 2023

Vineyard: Waterkloof
Country: South Africa
Region: Stellenbosch
Treatment in the cellar: wooden barrel
mono varietal: Chardonnay

Taste: dry
Alcohol: 13.5 %
Acidity: 4.2 g/l (low)
Sugar: 3.85 g/l
Closure: cork

Wine expertise

wine type:	White wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Stellenbosch
winemaker:	Nadia Langenegger
alcohol [Vol%]:	Tim Atkin 89/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	13.5
acid [g/l]:	4.2
acidity levels:	low
pH-value:	3.52
recommended drinking temp. [°C]:	11-13
residual sugar [g/l]:	3.85
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite

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Waterkloof

Waterkloof | Stellenbosch

Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.

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