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Eagles‘ Nest Constantia Reserve Sauvignon Blanc 2023
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Klassische Constantia Frische!

Eagles‘ Nest Constantia Reserve Sauvignon Blanc 2023

Wine awards:
  • Tim Atkin 2024: 92 Punkte
Wine awards of previous vintages :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 92/100
  • Am Gaumen dominiert köstlich spritzige Tropenfruchtaromatik die durch die Mineralität des Terroirs ergänzt wird
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    Mit seiner leicht goldene Farbe betört der  Eagles' Nest Reserve Sauvignon Blanc... more

    Mit seiner leicht goldene Farbe betört der Eagles' Nest Reserve Sauvignon Blanc zunächst mit üppigen Aromen von tropischen Früchten, unterstützt von Zitrusnuancen; darunter Aromen von Steinobst, Stachelbeeren, Limetten mit einem Hauch Brombeere. Am Gaumen herrschen köstliche tropische Aromen, die von von der 'cool climate' Mineralität und einem nussig-pikanten Kern ergänzt werden. Der meisterliche Fassausbau im Keller mildert die Säure am Gaumen und sorgt für ein cremiges und strukturiertes Mundgefühl.

    Treatment in the cellar

    Die Trauben werden etwa 10,5 km von der False Bay Küste entfernt angebaut und sind ideal positioniert, um 'cool climate' Sauvignon Blanc der Weltklasse zu produzieren.
    68% des Saftes wurden in älteren 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren und 32% in einem Edelstahltank. Der Wein wurde acht Monate lang auf der Gärungshefe gelagert. Danach wurden die einzelnen Komponenten zu einem vielschichtigen, komplexen Weißwein verschnitten.

    Eagles‘ Nest Constantia Reserve Sauvignon Blanc 2023
    Vineyard
    Eagles' Nest
    Country
    South Africa
    Region
    Constantia
    Treatment in the cellar
    wooden barrel
    mono varietal
    Sauvignon Blanc
    Taste
    dry
    Alcohol
    13.5 %
    Acidity
    7.14 g/l
    Sugar
    1.98 g/l
    Closure
    cork
    Wine expertise
    wine type: White wine
    vintage: 2023
    country: South Africa
    region: Constantia
    winemaker: Craig Barnard
    quality level: Estate Wine
    alcohol [Vol%]: Tim Atkin 92/100
    treatment in the cellar: wooden barrel
    character: dry
    grape variety: Sauvignon Blanc
    leading grape variety: Sauvignon Blanc
    mono varietal / blend: mono varietal
    Alcohol [Vol%]: 13.5
    acid [g/l]: 7.14
    pH-value: 3.2
    SO2 Content [mg/l]: 131
    free SO2 content [mg/l]: 37
    recommended drinking temp. [°C]: 8-10
    residual sugar [g/l]: 1.98
    Packaging: Bottle
    bottle closure: cork
    bottlesize [Liter]: 0,75
    Aging potential: 2027
    Importer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    age restrictions: from 16 years
    allergenes: contains sulfite
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    Eagles' Nest

    Weingut aus Südafrika | Constantia

    Eingebettet in die malerische Constantia Region, die Wiege südafrikanischer Weinhandwerkskunst, befindet sicht die renommierte Boutique-Kellerei Eagles' Nest. Die atemberaubende Kulisse der Constantia Mountains mit ihrem außergewöhnlichen Terroir lässt edle Rebsorten zu einmaliger Vollkommenheit heranreifen. Von sorgfältig ausgewählten Trauben bis hin zur handwerklichen Vinifikation - jeder Schluck Eagles' Nest Wein erzählt eine Geschichte von Tradition, Qualität und Leidenschaft, die die Sinne verzaubert und den Geist belebt. Das einmalige Terroir von Eagles' Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qualität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.

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