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Eagles' Nest Constantia Reserve Merlot 2020
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Vollmundig, strukturiert, ausgewogen!

Eagles' Nest Constantia Reserve Merlot 2020

Wine awards:
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • Aromen von Maulbeere, dunkler Schokolade und Tabak vereinen sich mit ausgewogenen und straffen Tanninen
    €24.95 *
    Content: 0,75 Liter (€33.27 * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Im  Eagles' Nest Constantia Reserve Merlot vereinen sich präzise Aufmerksamkeit im... more

    Im Eagles' Nest Constantia Reserve Merlot vereinen sich präzise Aufmerksamkeit im Weinberg und im Keller, um einen Wein von lebhaft rubinroter Farbe, strukturierter Fruchtreinheit und verführerisch straffen, dennoch süffigen Tanninen zu erzeugen. Aromen von Maulbeere, dunkler Schokolade und Tabak tragen zur weiteren Komplexität bei. Der Gaumen ist voll und strukturiert, mit ausgewogenen Tanninen und einem fokussierten und langhaltenden Mundgefühl. Wie bei allen Rotweinen von Eagles' Nest gibt es eine subtile pfeffrige Würze, die diesen Wein sowohl unverwechselbar macht als auch Zeugnis von seiner Herkunft an einem kühlen, windgepeitschten Berghang ablegt. 

    Treatment in the cellar

    Das Traubengut wurde von Hand sortiert und in kleinen bis mittelgroßen offenen Gärtanks zerquetscht. Pumpvorgänge wurden drei- bis viermal täglich durchgeführt, wobei diese Praktiken durch zweimal tägliche Verkostungen der Tanks festgelegt wurden. Nach der Gärung wurde der frei ablaufende Wein abgezogen und die Schalen separat gepresst. Der Wein wurde dann in neue sowie zweit- und drittbelegte französische Eichenfässer umgefüllt. Sechs verschiedene Küfereien wurden verwendet, jede speziell ausgewählt, um die unterschiedlichen Nuancen dieses sehr komplexen Weins zu betonen. Während der Reifung wurde der Wein zweimal umgefüllt. Nach 18 Monaten Reifung wurden ausgewählte Fässer in den Tank umgefüllt, verschnitten und vor der Abfüllung harmonisiert.

    Eagles' Nest Constantia Reserve Merlot 2020
    Vineyard
    Eagles' Nest
    Country
    South Africa
    Region
    Constantia
    Treatment in the cellar
    Barrique
    Style
    full bodied
    mono varietal
    Merlot
    Taste
    dry
    Alcohol
    14.5 %
    Acidity
    5.67 g/l
    Sugar
    2.2 g/l
    Closure
    cork
    Wine expertise
    wine type: Red wine
    vintage: 2020
    country: South Africa
    region: Constantia
    winemaker: Craig Barnard
    alcohol [Vol%]: John Platter 4 Sterne
    treatment in the cellar: Barrique
    style: full bodied
    character: dry
    grape variety: Merlot
    leading grape variety: Merlot
    mono varietal / blend: mono varietal
    Alcohol [Vol%]: 14.5
    acid [g/l]: 5.67
    pH-value: 3.58
    SO2 Content [mg/l]: 104
    free SO2 content [mg/l]: 33
    recommended drinking temp. [°C]: 16.-18
    residual sugar [g/l]: 2.2
    Packaging: Bottle
    bottle closure: cork
    bottlesize [Liter]: 0,75
    Aging potential: 2028
    Importer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    age restrictions: from 16 years
    allergenes: contains sulfite
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    Eagles' Nest

    Weingut aus Südafrika | Constantia

    Eingebettet in die malerische Constantia Region, die Wiege südafrikanischer Weinhandwerkskunst, befindet sicht die renommierte Boutique-Kellerei Eagles' Nest. Die atemberaubende Kulisse der Constantia Mountains mit ihrem außergewöhnlichen Terroir lässt edle Rebsorten zu einmaliger Vollkommenheit heranreifen. Von sorgfältig ausgewählten Trauben bis hin zur handwerklichen Vinifikation - jeder Schluck Eagles' Nest Wein erzählt eine Geschichte von Tradition, Qualität und Leidenschaft, die die Sinne verzaubert und den Geist belebt. Das einmalige Terroir von Eagles' Nest in Kombination mit leidenschaftlicher Liebe zum Detail in den Weinbergen bringt Traubengut von höchster Qualität hervor, welches wiederum Weine von ungemeiner Eleganz, Finesse und Komplexität hervorbringt.

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