Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc 2022

Wine awards:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2023: 92 Punkte

Bewertungen:

Kühn, hefig, würzig, mit Quitte und tropischen Fruchtaromen, einem Hauch Eiche und rauchigem Finish, inspiriert von Glück bringenden Hufeisen

€35.00 *

Content: 0,75 Liter (€46.67 * / 1 Liter)

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Der Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc ist ein kühner, hefiger, würziger und... more

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Der Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc ist ein kühner, hefiger, würziger und konzentrierter Wein mit einem Hauch von Eiche, Aromen von Quitte und tropischen Früchten, wohl integrierten Tanninen und einem zart rauchigen Hauch. Einfach ein faszinierender Tropfen!

Über viele Jahrzehnte hinweg wurden die Weinberge von Diemersdal mit Pferden gepflügt, und auch heute noch werden bei der Arbeit in den Weinbergen gelegentlich ihre Hufeisen in den Weinbergen gefunden. Der glückliche Finder bringt sie in den Weinkeller, wo sie alle aufgehängt werden, um Glück zu bringen.

Treatment in the cellar

Die Trauben wurden von Hand gelesen, gequetscht und komplett entrappt. Die Maischegärung dauerte 96 Stunden an, wonach der frei ablaufende Saft in älteren 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche fermentierte. Die wilde Gärung erfolgte bei 18-20°C. Nach Abschluss der Gärung verblieb der Wein 11 Monate lang auf der feinen Hefe, wurde einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um Mundgefühl und Konzentration zu verbessern. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt, daher kann sich über die Zeit ein leichtes Sediment bilden.

Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc 2022

Vineyard: Diemersdal Estate
Country: South Africa
Region: Durbanville
Treatment in the cellar: wooden barrel
mono varietal: Sauvignon Blanc

Taste: dry
Alcohol: 13.7 %
Acidity: 5.8 g/l (low)
Sugar: 2.5 g/l
goes well with: fish & seafood
Closure: cork

Wine expertise

wine type:	White wine
vintage:	2022
country:	South Africa
region:	Durbanville
winemaker:	Thys Louw
alcohol [Vol%]:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	13.7
acid [g/l]:	5.8
acidity levels:	low
pH-value:	3.36
goes well with:	fish & seafood
residual sugar [g/l]:	2.5
Packaging:	Bottle, Doppelmagnum bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2026
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite