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Diemersdal The Journal Sauvignon Blanc 2023
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Spitzen-Sauvignon Blanc!

Diemersdal The Journal Sauvignon Blanc 2023

Wine awards:
  • Tim Atkin 2024: 94 Punkte
  • Decanter Awards 2024: 91 Punkte
Wine awards of previous vintages :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne
  • Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
  • Decanter Silber (90 - 94 Punkte)
  • Tim Atkin 94/100
  • Ein vollmundiger Tropfen mit Aromen von tropischen Früchten und die besondere Diemersdal Terroir-Mineralität
    €32.95 *
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    mehrere Informationen
    Der Diemersdal The Journal Sauvignon Blanc wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben... more

    Der Diemersdal The Journal Sauvignon Blanc wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und in französischen Eichenfässern vergoren, um einen Wein mit vollem und reichem Mundgefühl und langem Abgang zu gewährleisten. Die Aromen von Fynbos, Cassis und tropischen Früchten werden von einer mineralischen Basis und komplexen Frucht- und Vanillearomen unterstützt.

    Die Journal Weinreihe repräsentiert den ultimativen Ausdruck des Terroirs von Diemersdal, dem Gut, auf dem sechs Generationen der Familie Louw Trauben für die Herstellung feiner Weine angebaut haben. „The Journal“ bedeutet das Kontinuierliche, das Lebendige und das Evolvierende. Es sichert, dass die Ereignisse der Zeit als Momente eingefangen und festgehalten werden - Erinnerungen an vergangene Generationen und eine Referenz für zukünftige Generationen. Die überragende Qualität dieser Serie und das handwerkliche Können, mit dem die Journal-Weine hergestellt werden, sind das Ergebnis der Tradition von Diemersdal und seiner früheren Generationen von Winzern.

    Treatment in the cellar

    Das Traubengut wurde von Hand gelesen, entrappt und zerquetscht. Nach vier Stunden Mazeration auf der Haut, ging es in die Presse und der dabei gewonnene Saft wurde für 36 Stunden ruhen gelassen. Anschließend wurde der klare Saft vom Sediment abgezogen und mit ausgewählter Hefe inokuliert. Die drei Wochen lange alkoholische Gärung fand in 600L Fässern aus französischem Eichenholz sowie in Terra-Cotta-Amphoren bei kontrollierten Temperaturen von 18-20ºC statt.

    Diemersdal The Journal Sauvignon Blanc 2023
    Vineyard
    Diemersdal Estate
    Country
    South Africa
    Region
    Durbanville
    Treatment in the cellar
    wooden barrel
    Style
    full bodied
    mono varietal
    Sauvignon Blanc
    Taste
    dry
    Alcohol
    14.14 %
    Acidity
    6.1 g/l (low)
    Sugar
    1.7 g/l
    goes well with
    fish & seafood, Thunfisch
    Closure
    cork
    Wine expertise
    wine type: White wine
    vintage: 2023
    country: South Africa
    region: Durbanville
    winemaker: Thys Louw
    quality level: Estate Wine
    alcohol [Vol%]: Decanter Silber (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 94/100
    treatment in the cellar: wooden barrel
    style: full bodied
    character: dry
    grape variety: Sauvignon Blanc
    leading grape variety: Sauvignon Blanc
    mono varietal / blend: mono varietal
    Alcohol [Vol%]: 14.14
    acid [g/l]: 6.1
    acidity levels: low
    pH-value: 3.41
    recommended drinking temp. [°C]: 8-10
    goes well with: fish & seafood, Thunfisch
    residual sugar [g/l]: 1.7
    Packaging: Bottle
    bottle closure: cork
    bottlesize [Liter]: 0,75
    Aging potential: 2027
    Importer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    age restrictions: from 16 years
    allergenes: contains sulfite
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