Blackwater Picquet Chenin Blanc 2019
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2020: 92 Punkte
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- EAN: 6009879826289
Der Blackwater Piquet Chenin Blanc kombiniert duftige Aromen getrockneter Pfirsiche und Fynbos im Bouquet mit köstlichen Nuancen von reifer Ananas und spritziger Zitrusfrucht am üppigen Gaumen, der mit einer reichen Textur und einem schönen Gewicht auftrumpft. Im Abgang verwöhnt dieser preisgekrönte Swartland Chenin mit einem Hauch von feiner Eichenholzwürze, gepaart mit dezent hefigen Nuancen und cremig nussigen Anklängen.
Die Trauben wurden handgelesen und bei Ankunft im Keller zunächst über Nacht im Kühlraum gelagert. Am darauffolgenden Morgen wurden die Trauben am ganzen Bund gepresst, wonach der trübe Saft zehn Stunden lang ruhen gelassen wurde, bevor der klare, sich vom Sediment abgesetzte Saft in eine Kombination aus zuvor belegten Fässern mit einer Füllmenge von 225L und 500L gefüllt wurde. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein 13 Monate weiter im Fass, und wurde anschließend zur Klärung in den Tank umgefüllt. Nach zwei Wochen wurde er ohne Filtration und unter lediglich einer geringen Zugabe von Schwefel auf die Flasche abgefüllt.
- Vineyard
- Blackwater Wine
- Country
- South Africa
- Region
- Swartland
- Treatment in the cellar
- wooden barrel
- mono varietal
- Chenin Blanc
- Taste
- dry
- Alcohol
- 13.5 %
- Acidity
- 5.0 g/l (low)
- Sugar
- 4.0 g/l
- Closure
- cork
wine type: | White wine |
vintage: | 2019 |
country: | South Africa |
region: | Swartland |
winemaker: | Francois Haasbroek |
alcohol [Vol%]: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
treatment in the cellar: | wooden barrel |
character: | dry |
grape variety: | Chenin Blanc |
leading grape variety: | Chenin Blanc |
mono varietal / blend: | mono varietal |
Alcohol [Vol%]: | 13.5 |
acid [g/l]: | 5.0 |
acidity levels: | low |
pH-value: | 3.57 |
residual sugar [g/l]: | 4.0 |
Packaging: | Bottle |
bottle closure: | cork |
bottlesize [Liter]: | 0,75 |
Aging potential: | 2025 |
Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
age restrictions: | from 16 years |
allergenes: | contains sulfite |
Blackwater Wine
Blackwater Wine | Paarl
Francois Haasbroek hat auf einem alten Weingut in in Paarl ein Zuhause für seine Blackwater Weine gefunden.
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