Weingut DeWaal Wines - Preisgekrönte Weine aus Stellenbosch, Südafrika

De Waal ist ein historisches Familienvermächtnis, das neun Generationen passionierter Weinfarmer aufweisen kann. Schwerpunkt des Guts ist es schon immer gewesen, seine Kunden mit einzigartigen Weinen zu begeistern. Vor mehr als zwei Jahrhunderten war dieses historische kapholländische Gehöft aus dem Jahre 1791 der letzte Außenposten auf der Straße zwischen Cape Town und Stellenbosch. Die De Waal Weine werden auf der Farm Uiterwyk produziert, was auf Afrikaans so viel wie Außenposten oder Stützpunkt bedeutet. Chris, Pieter und Daniel de Waal bilden die neunte Generation der Familie, die in der Weinproduktion in Südafrika tätig sind. Daniel und Chris sind die Winzer, wobei Daniel für die Rotweine, und Pieter für die Weißweine verantwortlich ist. Daniel wollte nicht schon immer Winzer werden. Er war der jüngste der drei de Waal-Brüder, die fünfte Generation, die Uiterwyk bewirtschaftete und die neunte Generation, die Südafrika ihr zu Hause nennt. Bruder Chris war bereits in frühen Jahren in der Weinproduktion auf dem Familien-Estate Stellenboschkloof tätig, Pieter war im Marketing und im Verkauf involviert und Daniel wollte ausschließlich farmen. Nach seinem Abschluss in Viti- und Vinikultur an der Universität Stellenbosch besuchte Daniel das Château Angelus in Frankreichs St-Emilion Region, und erst durch diesen Besuch sollte sein Leben einen anderen Lauf nehmen. Mit ihrem bergigen Terrain, gutem Niederschlag, tiefen und gut entwässerten Böden sowie einer Vielfalt im Terroir, kombinieren De Waal Weine die Altwelt-Finesse mit der üppigen Fruchnote der Neuwelt-Weine und sind ausschließlich in limitierter Ausgabe erhältlich. Die Weine sind in Fachweinhandlungen, Gourmet-Restaurants oder auf der Farm selbst erhältlich. Die Reserve-Reihe umfasst Top of the Hill Pinotage, Signal Rock, Cabernet Sauvignon und CT de Waal Pinotage. Die Black Label- Reihe beinhaltet Sauvignon Blanc, Viognier und Merlot. Die Young Vines-Reihe bietet Qualitätsweine zum fairen Preis und ist für den täglichen Genuss gedacht, ohne dabei jedoch von der handwerklichen Qualität abzuweichen. Diese Reihe beinhaltet einen Sauvignon Blanc, Dry Chenin Blanc, Merlot und einen Shiraz. De Waals reife Weinberge liefern Trauben, die tiefe und reichhaltige Weine produzieren, welche für konsistente Qualität und hohen Genuss bekannt sind. Die DeWaal-Familie war eine der ersten Familien in Südafrika, die Pinotage produzierten, als C.T. De Waal während seiner Lehrzeit an der Elsenburg Universität in Stellenbosch im Jahr 1941 eine experimentelle Auflage produzierte. Der 50 jährige Top-of-the-Hill Weinberg (2 ha an Buschreben) ist einer von Südafrikas ältesten Weinbergen.