De Wetshof Riesling 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Robertson

Riesling

Frisch und zart verwöhnt dieser Riesling Nase und Gaumen mit einer üppigen Komplexität und einem typisch würzigen und tief fruchtigen Geschmacksprofil

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Artikel-Nr.: 401895-20
EAN: 6004635000149

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Der De Wetshof Riesling präsentiert sich mit einem für die Rebsorte typisch stählernen... mehr

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Der De Wetshof Riesling präsentiert sich mit einem für die Rebsorte typisch stählernen Charakter und einem angenehmen Säurespiel, beide wunderbar in Grapefruit und einer duftenden Galerie köstlicher, reifer Fruchtaromen integriert, gepaart mit einer intensiven Mineralität, die dem Wein eine bemerkenswerte Harmonie verleiht. Ein faszinierender Hauch von feinen Gewürzen sowie eine exotische Wachsigkeit verleihen dieser großartigen Rebsorte zusätzliche Komplexität. Die saftige Gaumenstruktur macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter für Speisen. Ein frischer und zarter Riesling mit umwerfender Komplexität und fein würziger Fruchttiefe.

Weinausbau

Die Riesling-Trauben wurden in der frischen Kühle des Morgens gelesen, wobei der Schwerpunkt darauf lag, den perfekten Reifegrad zu erfassen, wenn die Frucht die üppigen, authentischen Merkmale der Riesling-Traube entwickelt hat. Die Trauben wurden bei Ankunft im Keller zunächst komplett entrappt und gepresst, wonach der Saft über Nacht ruhen gelassen wurde. Nach dem Absetzen wurde der klare Saft von den Sedimenten abgezogen und in Edelstahltanks umgefüllt, wo unter kühlgeregelten Temperaturen die Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein von den dicken, schlammigen Hefen abgeschöpft und bei sehr niedrigen Temperaturen auf der feinen Hefe belassen. Nachdem der Wein durch den Kontakt auf der Hefe weitere Komplexität gewonnen hatte, wurde er umgefüllt und für die Abfüllung vorbereitet.

De Wetshof Riesling 2020

Weingut: De Wetshof Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Robertson
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Riesling

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12.08 %
Säuregehalt: 7.7 g/l
Restzucker: 18.6 g/l
Verschluss: Schraubverschluss

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Robertson
Weinmacher:	Danie de Wet, Peter de Wet
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Riesling
Dominierende Rebsorte:	Riesling
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.08
Säuregehalt [g/l]:	7.7
pH-Wert:	2.94
Restzucker [g/l]:	18.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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De Wetshof Estate

De Wetshof, seit den 1970er Jahren ein Symbol für erstklassige südafrikanische Weine, ist als Vorreiter im Robertson Valley international anerkannt. Bekannt für seine führende Rolle bei der Einführung von Chardonnay in Südafrika, bietet das Weingut ein preisgekröntes Portfolio, darunter Blanc de Blancs Cap Classique und eine Vielzahl terroirgeprägter Chardonnays. Neben dem Fokus auf Chardonnay produziert De Wetshof auch Sauvignon Blanc, Riesling, Spätlese, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon. Die Familie De Wet, seit 1694 in der Weinwelt präsent, kombiniert Tradition mit modernster Kellertechnologie, um die einzigartigen Böden optimal zu nutzen. Unter der Leitung von Johann und Peter De Wet bleibt das Weingut ein Wahrzeichen im Robertson Valley, bekannt für seine exzellenten Weine und nachhaltige Weinbaupraktiken.