De Trafford Merlot 2018

Rotwein

Trocken

2018

Südafrika - Stellenbosch

Merlot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2023: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2016 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte

Bewertungen:

Ein aromatisches und würziges Beerenkompott!

45,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (61,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102846-18
EAN: 676814001405

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Der De Trafford Merlot ist ein traumhafter, harmonischer und schlechthin genialer Wein, wie... mehr

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Der De Trafford Merlot ist ein traumhafter, harmonischer und schlechthin genialer Wein, wie nicht anders zu erwarten aus dieser Kellerei. In einem attraktiven und tiefen Rot fließt er ins Glas und verströmt betörende Aromen duftiger Veilchen, reifer Pflaumen, Kirschen und feiner Gewürze. Diese angenehmen Aromen setzen sich auch nahtlos am üppig fülligen Gaumen fort und werden komplettiert von lieblichen, feinen und trockenen Tanninen, gepaart mit cremigen Nuancen von französischem Eichenholz. Er endet mit einem langanhaltenden und saftigen Nachhall und besticht mit umwerfender Balance.

Weinausbau

Das Traubengut für den de Trafford Merlot wurde per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst entrappt und anschließend in großen Gärtanks saft angequetscht und fermentiert. Die Fermentierung fand spontan statt, d.h. nur die auf den Trauben natürlich vorkommende Hefe setzte die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von max. 30°C in Gang. Der Fermentierungsvorgang dauerte zehn Tage lang an, wobei der Tresterhut bis zu dreimal täglich untergehoben wurde. Nach Einsatz der traditionellen Korbpresse wurde der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo auch die malolaktische Gärung stattfand. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in französischen Barriques, von denen 35% Neuholz ausmachten.

De Trafford Merlot 2018

Weingut: De Trafford
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Merlot

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.7 %
Säuregehalt: 5.62 g/l
Restzucker: 1.8 g/l
passt zu: Käse, Lamm
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	David Trafford
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Merlot
Dominierende Rebsorte:	Merlot
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.7
Säuregehalt [g/l]:	5.62
pH-Wert:	3.64
SO2 Gehalt [mg/l]:	19
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	5.0
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Passende Gerichte:	Käse, Lamm
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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De Trafford

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die renommierte Kellerei De Trafford Wines ist ein Juwel in Südafrikas berühmter Weinregion Stellenbosch. Mit einer tief verwurzelten Weinleidenschaft und einem starken Fokus auf Qualität und Handwerkskunst produziert De Trafford preisgekrönte Weine von unvergleichlicher Eleganz und Ausdruckskraft. Durch die Verwendung von handgelesenenTrauben alter Reben und die Anwendung traditioneller Weinherstellungstechniken entstehen hier erlesene Tropfen, die das Terroir und die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von De Trafford Wines und erleben Sie den Zauber südafrikanischer Spitzenweine.