Chamonix Sauvignon Blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Franschhoek

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2021: 88 Punkte

Hervorragender Trinkgenuss mit Frische und Fruchtintensität

14,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400283-23
EAN: 6002374000048

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Der Chamonix Sauvignon Blanc fließt in einem zarten Strohgold ins Glas und verströmt eine... mehr

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Der Chamonix Sauvignon Blanc fließt in einem zarten Strohgold ins Glas und verströmt eine köstliche Vielfalt an raffinierten Aromen - von Passionsfrucht, Zitronengras über reife Feige,dies ist ein vollmundiger und schön abgerundeter Weißwein mit reizenden Grapefruit - Fruchtnoten, wunderbar ausbalanciert durch sein erfrischendes und belebendes Säurespiel.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden sanft angequetscht, woraufhin der Most über Nacht runtergekühlt wurde. Die Fermentierung in Tanks aus Edelstahl dauerte 20 Tage lang bei einer kontrollieren Temperatur von 14-16° C an. Anschließend verbrachte der Wein im Stahltank noch 16 Wochen auf der Hefe, wonach er vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht verfeinert und gefiltert wurde.

Chamonix Sauvignon Blanc 2023

Weingut: Chamonix
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Franschhoek
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.52 %
Säuregehalt: 6.3 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.7 g/l
passt zu: Aperitif, Salate
Verschluss: Schraubverschluss

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Franschhoek
Weinmacher:	Neil Bruwer
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.52
Säuregehalt [g/l]:	6.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.28
Serviertemperatur [°C]:	8 - 10
Passende Gerichte:	Aperitif, Salate
Restzucker [g/l]:	1.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Chamonix

Weingut aus Südafrika | Franschhoek

Weinmacher und Kellereimeister Gottfried Mocke schloss sich 2001 dem Team auf Chamonix an und hat es mit seinem Talent und seiner ausgeprägten Leidenschaft fürs Detail in die höchsten Ränge der Weinindustrie am Kap gebracht. Mit Preisen und Auszeichnungen der prestigeträchtigsten Institutionen beweist er, dass sein Konzept Erfolg auf ganzer Linie verspricht. Sein Portfolio beinhaltet u.a. Weine wie die reinsortigen Topweine der Chamonix Reihe, z.B. dem Chamonix Cabernet Franc, dem Chamonix Chardonnay und den Chamonix Sauvignon Blanc – alle mit jeder Menge Sterne des südafrikanischen Platter Weinführers ausgezeichnet.