Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2018

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Ein Chardonnay von Weltklasse!

Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Overberg

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2023: 94 Punkte
IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
Jahrgang 2020 - IWC (Intl Wine Challenge) 2022: Silber
Proficheck: ausgezeichnet (93/100)

Bewertungen:

Ein voluminöser Weißwein mit einem erfrischenden Steinobst- und Zitrusgeschmack

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Artikel-Nr.: 102396-21
EAN: 6004589000165

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Der Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay verwöhnt mit einem ungemein... mehr

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Der Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay verwöhnt mit einem ungemein komplexen Geschmacksprofil. Strukturiert mit mannigfaltigen Schichten feiner Geschmackskomponenten, die vom Einsatz bester französischer Eichenfässer, ausgewählter Hefen und feinsten Traubenguts herrühren, verwöhnt dieser hochdotierte Tropfen mit einem bemerkenswerten Kaleidoskop an Geschmacksnuancen. Üppige mineralische Würze, Zitrus- und Steinobstblütenduft sowie intensive Nektarine und Melonen Aromatik umschmeicheln den Gaumen und sorgen für ein unvergessliches Genusserlebnis.

Weinausbau

Das Traubengut wurde nach der Lese über Nacht gekühlt und am nächsten Tag am ganzen Bund gepresst, um zusätzliche Geschmackskomponenten einzubringen. Der Wein fermentierte in kleinen 228L französischen Barriques und reifte acht Monate lang auf der Hefe, was für eine ungemein cremige Textur sorgt.

Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2021

Weingut: Bouchard Finlayson
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Overberg
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.48 %
Säuregehalt: 6.3 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.1 g/l
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Overberg
Weinmacher:	Peter Finlayson, Chris Albrecht
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100, Proficheck ausgezeichnet (93/100)
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.48
Säuregehalt [g/l]:	6.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.27
SO2 Gehalt [mg/l]:	86
Serviertemperatur [°C]:	8
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	2.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Bouchard Finlayson

Weingut aus Südafrika | Walker Bay

Bouchard Finlayson ist eine angesehene Kellerei in Hermanus, Südafrika. Mit einem einzigartigen Terroir und einer langen Tradition in der Weinherstellung produziert sie hochwertige Weine. Von eleganten Pinot Noirs bis hin zu erfrischenden Chardonnays und feinen Sauvignon Blancs bietet Bouchard Finlayson eine vielfältige Auswahl. Die Kellerei ist bekannt für ihre handwerkliche Herangehensweise und ihre preisgekrönten "cool climate" Weine.

Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2021

Verkostungsdaten

Datum	06.10.2023
Glas	Gabriel Gold
Ort	München
Herkunft	SA - Kaimansgat
Erzeuger	Bouchard Finlayson
Wein	Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat Chardonnay 2021
Qualitätsstufe	Wine of origin - Kaimansgat

Optischer Eindruck

Farbe weiß	zitronengelb - gold - bernstein - braun
Intensität	blass - mittel - tief

Aromatik

Intensität	1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
Aroma	primär - sekundär - tertiär

Primäraromen

Die Aromen der Rebsorte(n)

Blüten	Akazie - Flieder - Holunderblüte - Lindenblüte - Jasmin - Rose - Veilchen
Gelbes Kernobst	gelber Apfel - gelbe Birne - Quitte
Zitrusfrucht	Grapefruit - Zitrone - Limette - Orange - Zitronenschale - Orangenschale
Gelbes Steinobst	Pfirsich - Aprikose - Marille - Nektarine - Mango
Tropische Frucht	Banane - Litschi - Honigmelone - Passionsfrucht - Ananas - Papaya

Sekundäraromen

Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung

Hefe (Autolyse, Flor)	Keks - Gebäck - Brot - geröstetes Brot - Brioche - Brotteig - Käse - Joghurt - Aldehyd
Eiche	Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

Geschmack

Süße	trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
Säure (Menge)	1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
Säure (Struktur)	flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
Alkohol	< 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
Körper	1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
Aromaintensität	1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
Aromatik - wie in der Nase

Schlussfolgerung

Qualität	akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
Potential	Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern

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