Beau Constantia Pas de Nom White 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Western Cape

Chenin Blanc, Viognier

Cremig frisch mit lebhafter Säure und Aromen reifer Melone und Limette

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Inhalt: 0,75 Liter (17,13 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401852-22

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Der Beau Constantia Pas de Nom White präsentiert sich mit einer leuchtend limettengrünen Tönung im Glas und umgarnt die Nase mit dem verführerischen Duft von grüner Melone. Der cremige und zugleich leicht salinische Gaumen wird von einem lebhaften Säurespiel und einem sauberen Abgang auf wundervolle Weise ausbalanciert.

Weinausbau

Das Traubengut für den Pas de Nom White wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst über Nacht gekühlt ruhen gelassen, bevor es am nächsten Morgen vor der Pressung entrappt, gequetscht und einer sechzehnstündigen Quellung auf der Haut unterzogen wurde. 17 % des Safts wurden in alte Eichenholzfässer gefüllt, während der restliche Teil in Tanks aus Edelstahl gegeben wurde, wo die kühlgeregelte Fermentierung unter Einsatz von ausgewählten Hefesträngen einsetzte. Nach Abschluss der Fermentierung reiften die Weine 9 Monate lang auf der groben Hefe, wobei die Hefe sechsmal aufgerührt wurde (batonnage), um eine optimale Textur im Wein zu erhalten. Abschließend wurde der in Holz mit dem im Stahlfass ausgebautem Wein verschnitten und die fertige Cuvée auf die Flasche gefüllt.

Beau Constantia Pas de Nom White 2022

Weingut: Beau Constantia
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Western Cape
Weinausbau: Holzfass
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Chenin Blanc, Viognier

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.5 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 3.0 g/l
passt zu: Aperitif
Verschluss: Schraubverschluss

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Megan van der Merwe
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc, Viognier
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.4
Serviertemperatur [°C]:	8-10
Passende Gerichte:	Aperitif
Restzucker [g/l]:	3.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Beau Constantia

Weingut aus Südafrika | Constantia

Willkommen in der bezaubernden Welt von Beau Constantia, einer herausragenden Kellerei in der renommierten Weinregion Constantia in Südafrika. Mit atemberaubender Naturkulisse und Leidenschaft für außergewöhnliche Weine begeistert Beau Constantia Kenner und Genießer gleichermaßen. Ihre handgefertigten Kreationen spiegeln die Einzigartigkeit des Terroirs wider und bieten eine Vielfalt von Aromen und Nuancen. Tauchen Sie ein in das unvergleichliche Geschmackserlebnis von Beau Constantia und entdecken Sie die Finesse südafrikanischer Weinherstellung.