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Komplex, geschmeidig, ausgewogen!

Bacco Prelude Red Blend 2020

Rotwein

Trocken

2020

Südafrika - Simonsberg-Paarl

Cabernet Sauvignon, Malbec

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Bewertungen:

Eine geschmeidige Cuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon mit einem intensiven und komplexen Bouquet

23,80 € *

Inhalt: 0,75 Liter (31,73 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401931-20

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Der Bacco Prelude Red Blend präsentiert sich mit einem ungemein duftenden und vielschichtigen... mehr

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Der Bacco Prelude Red Blend präsentiert sich mit einem ungemein duftenden und vielschichtigen Bouquet. Die Nase erschnuppert hier komplexe Aromen von dunkler Schokolade, Kirschlikör, Lakritze, schwarzem Johannisbeer-Kompott, Backgewürz, Zedernholz, Grafit, Cassis und Pflaume. Auch am Gaumen eröffnet sich ein ebenso spannendes Geschmacksprofil mit köstlichen Nuancen von Pflaume, Kirschtabak, dunkler Schokolade, schwarzer Johannisbeere und Cassis, mit einer hervorragenden Balance von Frucht, Säure und Tanninen. Ein weicher und geschmeidiger Wein mit feinen Tanninen und intensiven Kirsch-Noten im langanhaltenden und angenehm trockenen Abgang.

Weinausbau

Das gesamte Traubengut folgte dem Standardverarbeitungsprotokoll von Bacco mit doppelter Auslese von Hand: zuerst die Sortierung der Trauben am ganzen Bund, dann das Entrappen und schließlich die Auslese der einzelnen Beeren. Die Trauben wurden dann sanft zerdrückt, um lediglich die Haut zu perforieren und etwas Saft freizusetzen. Anschließend wurde die Maische für ein paar Tage in Edelstahltanks kalt eingeweicht, um ein Maximum an Farbe und Geschmack zu extrahieren, bevor sie die alkoholische Gärung durchläuft. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein abgelassen und die verbleibenden Feststoffe abgepresst. Der Wein wurde in französische Eichenfässer überführt, dabei jedoch der Rebsorte nach separat gehalten. 20 % des Cabernets wurden in neuen französischen Eichenfässern gereift, der Rest in französischen Eichenfässern in Zweit- und Drittbelegung. Der Malbec wurde in neutralen französischen Eichenfässern gereift. Die Reifung erfolgte über 22 Monate, wonach die Weine verschnitten und als Cuvée abgefüllt wurden.

Bacco Prelude Red Blend 2020

Weingut: Bacco Estate Winery
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Simonsberg-Paarl
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Cabernet Sauvignon, Malbec

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.2 g/l
Restzucker: 2.17 g/l
passt zu: Lamm
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Simonsberg-Paarl
Weinmacher:	Martin Smith
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon, Malbec
Dominierende Rebsorte:	Malbec
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.2
pH-Wert:	3.76
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
Passende Gerichte:	Lamm
Restzucker [g/l]:	2.17
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Bacco Estate Winery

Weingut aus Südafrika | Paarl

Bacco Wine Estate in Paarl, Südafrika, ist Nathan Jankelowitzs Hommage an Bacchus, den Gott des Weins. Hier entstehen hochdotierte sortenreine Weine und eine Rotwein-Cuvée im Bordeaux-Stil. Die Zeit fließt langsam, im Einklang mit der Natur und der Kunst der Weinherstellung. Der moderne Keller, inspiriert von der Toskana, verbindet Tradition mit innovativer Technologie für maximale Qualität und Aromenvielfalt. Das Weingut lädt Besucher dazu ein, in einem attraktiven Ambiente Verkostungen ihrer Weine zu genießen, die perfekt mit italienisch inspirierten Gerichten harmonieren. Die Philosophie des Weinguts betont, dass Vollendung Zeit benötigt, inspiriert von den großen Weinen der Toskana.