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Bacco Chardonnay 2023
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Ein harmonischer Chardonnay!

Bacco Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Simonsberg-Paarl
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
  • Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 89 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • Ein absolut betörender Wein mit einer sensationellen Aromatik von tropischen Früchten, Vanille und Backgewürz
    29,00 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (38,67 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401929-23
    mehrere Informationen
    Der Bacco Chardonnay macht den Auftakt mit einem luxuriösen Bouquet von feinem Limettenkuchen,... mehr

    Der Bacco Chardonnay macht den Auftakt mit einem luxuriösen Bouquet von feinem Limettenkuchen, Backgewürz und duftiger Vanille. Am Gaumen werden diese üppigen Noten auf wundervolle Weise von frischen Zitrusnuancen und Noten tropischer Früchte ausbalanciert und bescheren zudem einen langanhaltenden und spritzigen Abgang. Ein vollmundiger Chardonnay mit elegant zarter Holzung.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden früh am Morgen gelesen und wurden bei Ankunft im Keller umgehend sortiert und am ganzen Bund gepresst, wobei ein langer und sanfter Presszyklus angewendet wurde, um den feinsten Saft schonend zu extrahieren. Der Saft wurde in einem Edelstahltank gesammelt, wo er über Nacht geklärt wurde, bevor er in Fässer zur Gärung aus einer Kombination aus neuen Louis Latour und neutralen französischen Eichenfässern abgefüllt wurde. Es wurden keine kommerziellen Hefestämme verwendet, der Saft gärte spontan. Die Hefe wurde nach Abschluss der Gärung alle zwei Tage für zwei Monate auf- und umgerührt (battonage), um Komplexität und Textur im Wein zu erhalten. Der Wein verbrachte 9 Monate im Holz, bevor er abgefüllt wurde und dann die malolaktische Gärung durchlief.

    Bacco Chardonnay 2023
    Weingut
    Bacco Estate Winery
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Simonsberg-Paarl
    Weinausbau
    Holzfass
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14 %
    Säuregehalt
    4.8 g/l (geringer Säuregehalt)
    Restzucker
    2.7 g/l
    passt zu
    Käse, Risotto, Bouillabaisse
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2023
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Simonsberg-Paarl
    Weinmacher: Julia Blaine, Martin Smith
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 4.8
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.65
    Passende Gerichte: Käse, Risotto, Bouillabaisse
    Restzucker [g/l]: 2.7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Bacco Chardonnay 2023"
  • Zur Hersteller Website
  • Bacco Estate Winery

    Bacco Estate Winery

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Bacco Wine Estate in Paarl, Südafrika, ist Nathan Jankelowitzs Hommage an Bacchus, den Gott des Weins. Hier entstehen hochdotierte sortenreine Weine und eine Rotwein-Cuvée im Bordeaux-Stil. Die Zeit fließt langsam, im Einklang mit der Natur und der Kunst der Weinherstellung. Der moderne Keller, inspiriert von der Toskana, verbindet Tradition mit innovativer Technologie für maximale Qualität und Aromenvielfalt. Das Weingut lädt Besucher dazu ein, in einem attraktiven Ambiente Verkostungen ihrer Weine zu genießen, die perfekt mit italienisch inspirierten Gerichten harmonieren. Die Philosophie des Weinguts betont, dass Vollendung Zeit benötigt, inspiriert von den großen Weinen der Toskana.

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